這是很心血來潮的一道菜 但是很簡單，卻也很下飯 不只材料簡單，做法也簡單。 而且冰涼的也不錯吃XDD 材料   1.去骨大雞腿.........................1隻 2.蔥花...........................1把 3.薑絲............................少許 4.鹽.........................半匙 &nbs...

  不曉得有沒有人跟小潔一樣，家有麵包怪(誤) 其中以妮妮尤其愛麵食類 當然不只麵包、饅頭甚至麵都是如此 但麵包的成份著實複雜，而且市售麵包為了追求口感、好吃程度 大多數高油、高糖、高脂肪也高熱量 除了在食安是環重要問題外、健康更是一大隱憂 所以在妮妮開始能吃麵包後，我大多數都是自已做 甚至也分享過不少麵包食譜!! 而我前後總共用過了三台麵包機了 不得不說。麵包機的功能越來越優秀， 其中...

  烤箱到了新家有點水土不服， 之前的溫度不均越來越嚴重 看來應該很快就該換掉了 住家附近的早餐不便利，又重啟了深深的麵包魂 沒有麵包機、多了一打二的體力的消耗 免揉麵包大概就是我這個月的最好朋友 挑了一款基本麵包來分享，先發後的塑型大家可以自已變化 以時間換取揉麵的辛苦，也一樣可以吃到香噴噴的麵包 當然自已做最大的好處就是可以減鹽、減糖、減油 因為冰箱空間不大，所以我每次都只做了約6-...

  這大概是妮妮很愛的甜品之一 而且我覺得冬天的時候、感冒的時候 去寒很好用的原因是因為他不難喝，孩子願意喝XDD 主要是黑糖的量可以跟薑汁相互抑制 所以不會太甜、也不會太辣。是很完美的一道去寒薑汁甜品         材料 1.紅豆------------------------------適量 2.黑糖------...

上個禮拜因為天氣的不穩，再加上冬被暖氣的不夠 全家都生了場病，從妮妮開始 所以立馬熬了個山藥枸杞排骨來補補 山藥針對慢性支氣管、肺結核久咳久喘、痰白質稀的患者，能止咳化痰 對健脾補肺還不錯 而枸杞能滋補肝腎，益精明目 而薑片一直是天冷感冒的最佳好幫手 所以立馬就來一鍋了   材料 1.豬小排----------------------------3-4塊 2.薑片------------...

前陣子黑心油事件後，最紅的大概是自炸豬油 豬油真的是傳統的古早味。也很香。所以自已掌廚後也總要來點冰著備用 但是畢竟是動物脂肪，也不能多吃 其實對小潔來說。我所有的油都分散使用 豬油、沙拉油、葵花油、橄欖油、酪梨油通通有在用 我喜歡換來換去的。 再來就是豬油我選擇了比較健康的方式 炸的因為油溫高。有時候會炸過了頭，焦掉的部份也會留在油品裡 所以用蒸的是很好的方式。也很方便，其實這個方法看新聞請了家...

這篇還債文又是立馬來分享的 很怕拖一拖我又忘記了 上週→『育兒分享』副食品、餐點、食材挑選來源分享整理← 我有答應大家要分享這篇，讓大家可以更清楚看到開箱後會是什麼 為什麼我會大推!!!剛好家裡有訂，就立馬來分享一下 天和鮮物(→官網←) 天和海洋開發股份有限公司係劉天和先生於2003年6月成立於台灣省澎湖縣， 主要業務為從事海上箱網養殖及水產品加工與貿易。...

                每週一烘又來也XDD 自從有在做吐司給妮妮吃後 就會特別注意網路上或報紙上的食譜 這是報紙抄下來改成12兩的 本來是32兩大小的         材料 1.高筋麵粉-------------------------------3...

    每個禮拜都來點烘焙 好像是我現在假日晚上或假日前必做的事 真的是把自已搞的又忙又累的 不過我從這次開始都用麵包機來幫我做第一次發酵 取代了手打麵團的工作跟勞累 整個輕鬆很多       材料 1.高筋麵粉-------------------------------210g 2.細砂糖------------------...

        最近實在太熱太熱了 所以我一直想吃冰 剛好最近公司一直在發芒果， 就來點芒果冰淇淋吧     材料 1.新鮮芒果-------------------------------320g 2.鮮奶油---------------------------------300g 3.鮮奶--------...