『食記。台中』巷弄裡也存在著湯藝術-老爺下麵

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一早來個誘人美食,3月初BBM相聚上了一趟台中

見了好久不見的朋友,也來到了他的小店

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店外的佈置就讓人覺得討喜

一看到熊熊就立馬要拍一下照

老闆從我10幾年前認識他後,就是個十分龜毛的人

整間店的佈置設計幾乎都是自已處理

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店裡的裝潢採簡約風

黃橙橙的色彩,讓人一踏入店裡就有舒服放鬆感

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沒有太多繁雜的佈置,全是簡約的相框、盆栽

整體感覺起來很舒服,全部也都是店長的小巧思

不假手他人

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連相片內的主角都是這間店的生成

以及店家的遊玩痕跡

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廚房吧台整潔,也是一目了然

 

菜單

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菜單上也逐見用心之處

除了一般的菜單外,每樣主餐都還有簡單的菜色簡介

很細心

黃金湯麵線

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外頭應該很少看到所謂的湯麵線,最常見的莫過於麵線羹了

只是這湯麵線雖有跟麵線羹的異曲同工之妙

但少掉太白粉的提點,在湯頭上更顯得清徹濃郁

以海鮮熬煮的湯頭,是麵線隱藏在背後的功臣之一

麵線的好朋友,蚵仔、大腸通通沒有”漏勾”

滿滿的料之豐富著

以及胡椒的微辣,連妮妮都很喜歡!!吃光光來著的

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小潔個人最愛的也要大推的就是這塊

在黃金湯麵線裡居然出現了花枝漿,是的,是花枝漿,撇除一般麵線所搭的魚漿

這花枝漿不管在口感還是等級都有很大的加分效果

咬下的同時還可以吃大不小的花枝Q彈

(喂喂喂,我好想再來一碗XDD)

銷魂香鵝飯(套餐)

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端上桌後第一個浮在腦中的就是,真是”青操”

套餐就是這樣,1碗飯、4小菜、1湯

可以吃超飽的吧XDD

小菜(涼拌干絲、蒜香金蜆、翠玉黃瓜)

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涼拌干絲是真的有絲絲入味

不過也有稍稍偏硬一滴點

可能再變成軟一點口感會更好些XDD

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翠玉黃瓜我個人很愛,開胃又下飯

酸度辣度剛剛好,再加上帶有脆度的口感,棒極了

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蒜香金蜆也是我大推的,蜆因為醃潰而帶飽滿

吃下去整個有JUICE的FU,真的很適合來碗白飯了

銷魂香鵝飯

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第一眼給我的感覺就是好精緻,不是白碗上淋油灑肉而已XDD

連擺罷都有用心就是了XDD

而且不管是鵝肉、蔥花,份量都不少

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來自一級認證的益全香米飯,加上精粹鵝油,米粒上油亮

吃下口真的覺得口感豐富

鵝肉也不過老,帶點彈牙,因為鵝油的點綴,也不會太乾不好入口

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手工鮮魚丸搭配上海鮮熬煮湯頭

整碗湯還散發著誘人的香氣

日本純手工魚板

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我要大推一下這魚板,這道菜是店裡的大推菜色

本以為不就是魚板嗎?火鍋料很常吃呀

後來上來的時候真覺得很與眾不同

不管在口感、Q彈度到,都不一樣

手工魚板吃的到海鮮、雨的香氣

再加上Q彈度口感極佳

整個大勝呀!!!!

飯後水果(香蕉+葡萄乾)

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三盤我們幾乎都妮妮搶著吃

兩樣都是他的愛物,我跟莊先生為了不讓他吃多

就只好比吃快了XDD

 

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店家在每桌上都有個小立牌的堅持

告訴大家他們家使用的原料來源

也是種安心來著的 

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我們是真的嗑光光

連妮妮的份也是

他好愛黃金湯麵線

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老爺下麵

營業時間:週一: 12:00 – 14:00 、 18:00 – 20:30
               週三 – 週日: 12:00 – 14:00 、 18:00 – 20:30

地點:台中市大里區益民路二段378號

電話:04 2487 0060

 

 

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