¢『食記。高雄』定食壽司隨意點-手築壽司。丼飯¢

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從日本回來的第一天,還是食記

不過是台灣食記,好啦!這篇是出國就打好的文章

畢竟晚上才回到國內

我還沒有能力一早發文

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出國前幾天都在忙著團購的事

三團除了CHIC BABY ROSE的團不是我寄出外

學習杯跟AMOS都是我寄,量都是40張到90張單不等

真的很忙碌,尤其是我白天又要上班

當然很需要我媽這個小幫手

所以在包貨前當然要先賄賂一下小幫手嘛

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找了這間在口袋名單已久的手築,本來是想去竹地小舖的,但是因為路程不順

所以直接選擇了築地,踏進大門後,

我還誤以為是回到家了(誤)

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因為一大片的透明採光玻璃

所以店內真的很明亮

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每張桌子上面也都擺好了餐具

正等待來往的客人使用

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在餐廳一角,還有個小包廂

可以供親朋好友聚餐小酌

餐前小菜-醃漬白蘿蔔

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白羅蔔口感我個人不是很喜歡

感覺就是沒有醃漬入味,有點小可惜,不然應該有點酸V酸甜

會超開胃的

 

手築菜單

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這菜單真的有點烏龍,我們坐定位後,他們只記得上白蘿蔔

好像忘了我們應該點餐的樣子

完全忘了要上菜單,是坐了好一會後,奇怪菜單怎麼還沒送來

才開口要求,讓我覺得很無言(噗)

 

前菜沙拉(定食附)

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份量不會很大,畢竟是定食所附的,和風醋的味道,帶酸

我覺得比醃蘿蔔還要來得開胃些

是說我也很少看到是整片玉米以及毛豆拿做沙拉的

 

甘薯手卷(定食附)

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甘薯手卷我也是第一次聽到,所以也是第一次吃到

甘薯搭配柴魚片以及清爽的蘆筍,吃起來真的很甘甜清爽

我個人很喜歡這樣的搭配

 

蒸蛋(定食附)

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定食附的兩份蛋幾乎都進了妮妮的肚子裡了

蒸蛋內雖沒有什麼配料,但上頭的鮭魚卵、以及鮮蝦

為整份蒸蛋帶來了濃濃的鮮味

 

櫻鯛生魚片(NT.320)

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這是嚐鮮,本以為生魚片都該是沾芥末的,但是

這櫻鯛生魚片廚師搭配的卻是酸V酸V的醬油醋

真的很妙,可是也較為清爽許多

櫻鯛的口感,較”古溜”,不像一般生魚片般的厚實

 

松葉蟹膏握壽司(NT.70/個)

煮燒星鰻握壽司(NT.120/個)

鮭魚握壽司(NT.40/個)

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滿滿的一盤上來,我有傻眼,鮭魚我明明點了生魚片卻來了握壽司

大廚很大心的,後來直接招待,其實生魚片跟握壽司一樣的價格

但是差別真的不是只有飯而已。

松葉蟹膏是我一直很想試的料理

蟹膏一直是很好吃的美味,所以一定要試試看。吃入口

滿嘴蟹黃香,整個很滿足

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煮燒星饅握壽司

本來我也以為會上來一條魚,但是因為這是我沒看清楚的,他被排在握壽司類

所以就算了。不然我原本還想說饅魚才120也太便宜了

結果上來後,我們同桌三個人都在笑

不過敢吃饅魚的說,味道還不錯,只是與想像中的不同而已

 

鮭魚親子丼定食(NT.490)

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定食的附餐都是差不多的,不同的就是主菜而已

我承認我是為了鮭魚卵才點這鮭魚親子丼的,上面的鮭魚還經過炙燒過

所以程現5-7分熟,最是柔嫩。

飯量其實不會很多

不過從前菜吃至此,其實也是差不多可以飽了

 

極味海鮮丼定食(NT.490)

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生魚片、干貝、甜蝦,這海鮮丼的飽滿我就不說了

看上面滿滿的海鮮就知道很豐盛

而且生魚片也真的很大塊

個人覺得CP值還頗高

 

鮭魚生魚片(NT.40/片)

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來了來了,我堅持將握壽司換回我們點的生魚片道理就在這

你們看到了那個厚度嗎?跟握壽司的真的有差

口感當然也就會有所差異

 

味噌湯(定食附)

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這味噌湯,其實是很滿的,但是送上的時候

我們超迫不及待的拿了就喝

完全忘了要拍這回事

等想到時已剩八分滿了,但是內容物料多超實在

有不少魚肉、豆腐跟海帶

湯品也不會死鹹

反倒多了一點鮮甜

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黑糖奶酪(附贈)

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黑糖奶酪送上桌的時候

我一直叮著他的湯匙無誤

也太可愛太有造型了

整個想問他哪兒買的

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上層的黑糖是整個奶酪甜度的最大來源

所以一定要攪拌後再吃

不然一定會變成前面甜到膩口

後面淡而無味

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最後,這就是我們一餐的代價

總共兩份定食外加一些單點

價位真的屬中高

但是整體來說,還蠻OK的

 

手築壽司。丼飯

地址:高雄市鼓山區昌盛路59號

電話:07-5557679

營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00 

 

  快來FB找妮妮玩唷

 

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