¢『食記。高雄』精緻新鮮創意日式料理-江戶龍¢


今天又來到了日式料理Day了,
由於江戶龍的室內燈並沒有很亮
下次該來試試閃燈看會不會好點XDD



由於我們用餐是中午時間,所以其實人不算少
店內前的吧台已滿座

剩下一樓後面幾桌以及二樓了
陸續都有客人進來,我們要走的時候,圖片裡的空桌都是坐滿的狀態
所以生意很是不錯




牆上的大樹設計,原本以為只是一般的裝潢
後來才發現,原來樹葉上都是菜單
雖然經過時間可能太長,已經褪色了。
但是還是多少看得出有品名及價格


嘿嘿,菜單看起來就只有
專業兩個字可以形容了

通常除了文字也當然需要來點圖片
這樣才誘人嘛

再來是貼心的店家附上的餐具,但是通常都被妮妮
拿來玩的份比較多
這次我們點了一份1000元的定食,以及其他類單點
一共4個大人1個嬰孩用餐
1000元的定食雖然有菜單,但是點餐的時候,服務員都會告知
菜單”僅供”參考,不會照出,因為需要看季節性


千元套餐之1

左邊是海膽山藥絲沙拉,我們一直在研究這山藥絲是怎麼切的,沒氧化還很細
中間是野菜沙拉
右邊則是日本很常見的海帶絲或是說是髮菜醋。吃起來只有酸可以形容

現磨山葵

只要有點到生魚片幾乎都有這個現磨山葵
這邊教的吃法我是第一次聽過,
一般我們會先把山葵跟醬油攪拌完後再用生魚片去沾
服務員說,先用筷子夾點葵放在生魚片上
然後再用去沾醬油,

千元套餐之2

生魚片,切得真的厚薄剛好
不會過大也不會過小。

馬糞海膽山藥(NT.200)





山藥是採與第一道相同的山藥絲方式,而且上再舖著馬糞海膽
這道馬糞海膽我在某年的母親節在其他日本料理店踩了雷後
就再也不敢吃了,因為那個真的很像糞一般的後勁我真的是永生難忘
不過其他人卻很愛。


綜合剌身2人前(NT.388)

這是單點的生魚片,上來的跟剛剛套餐的真的很不一樣
相同的是,都很新鮮

厚岸生蠔(NT.200)

這對男人來說真的是超補的,以前小潔也很愛
只是有一次吃過了頭後,狂吐,就再也不吃了
但是妮拔說,很鮮,很好吃,不過我覺得並沒有很大顆

頂級綜合剌身2人前(NT.588)



跟剛剛388的真的是有所差異,還有鮮蝦,不過
一般來說我們如果點的鮮蝦做成了生魚片
通常都會附上蝦頭,以證明蝦子新鮮
但是江戶龍卻沒有,是有點可惜。畢竟蝦子都是川燙過的





鮭魚卵握壽司(NT.80)
日海膽握壽司(NT.200)

這兩樣握壽司幾乎是我們去日本料理店必點的
家人們除了愛吃海膽再來就是鮭魚卵
不過,江戶龍的鮭魚卵還不是我們吃過最大顆的


熱清酒(NT.360)

開車不喝酒,喝酒不開車,當天開車的是妮拔
所以潔拔可以沒有顧慮的大口喝酒

魚子醬蒸蛋(NT.80)

這是為了妮妮而點的,因為一堆生的她都不能吃
是說上面還舖了一小口的魚子醬,

江戶龍壽司組合(NT.388)

這是最能吃到所有種類壽司的點法
從炙燒、生魚片握壽司、玉子、以及一般壽司都有

鰻魚井(NT.360)



小潔不敢吃饅魚,這是為了讓妮拔吃飽而點的
以他的食量,照我們的點法,吃了一輪下來他是通常不會飽的
所以需要點飯食,通常饅魚是他最好的選擇,而且江戶龍的饅魚不算貴
因為份量還算大,所以還算值得

千元套餐之3




這裡面的主角是魚標,軟棉軟棉的
十分好吃。

千元套餐之4


福袋球,其實我忘了這樣的真實名字了
找了一下結帳單,或許是季節性商品
所以找不到
但是外皮Q嫩,裡面的料又是滿滿滿
光看我把她切開,內容就看到滿滿的蝦仁
就知道他的內餡飽滿啦

千元套餐之5

握壽司三貫
如名字一樣,上來真的是3樣壽司
不過其實千元套餐的份量,這樣也算多了啦

千元套餐之6

野生魚頭
以清蒸的方式料理,可以很明顯的吃出
魚頭的鮮度。十分好吃


蛤仔湯、味噌湯(NT.40)


味噌湯裡面的料真的還蠻多的
豆髮、昆布、以及魚肉
味噌也很濃,很到味


蛤仔湯裡面也有昆布提味
不過就兩顆大蛤仔,是說蛤仔還蠻大的啦
這就沒什麼特別了
就很單純的兩道湯品

甜點(招待)





甜點是芋頭西米露跟抹茶茶凍
兩樣對我來說都甜了一點
但是抹茶茶凍的容器整個可愛
我差點就問她們是哪買的了XDD

這樣以上吃一吃,加上10%的服務費
吃了5張小朋友,是潔拔大方請客

江戶龍
電話:     07-550-7171
地址:     高雄市左營區自由二路215號
營業時間: 11:00~14:00,17:00~21:00


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