☼『點心』香蕉母乳布丁☼

2013.02.21

這是心血來潮的傑作，就突然想做布丁給妮妮吃
就做了，已經不是第一次做了
上次試了用大同電鍋蒸布丁，結果水放太多，溫度太高
整個就發起來了，變蒸蛋了，所以我就不想再用電鍋了
這次我是用烤箱來做，因為沒有人在旁邊幫我拍照
有些步驟沒得拍出來，所以我會直接寫出來喔

材料：

1.蛋黃———————————–2顆
2.母乳(鮮乳、配方奶)————–80cc
3.香蕉———————————–半條或1條，可自行調量(可找別的水果替代或不加)

鮮乳跟蛋黃比是這樣的，約是1:2，蛋黃一顆約50CC，
扣掉蛋白約20CC上下不到25CC

step1.先把兩顆蛋黃給分出來，(聽我娘說，上面那顆是吃吐司的雞生的蛋XDD)

step2.倒入母乳或牛奶攪拌

step3.攪拌完我有先過濾倒入另一個碗裡，以免太多泡泡(沒拍到照片)

step4.切了一點香蕉丁先丟入瓶底，再留三片香蕉片到時候出爐時舖在上面
(我做三瓶所以三片)

step5.烤箱預熱170度，烤盤要放水喔(有點像隔水加熱)，烤30分鐘

step6.出爐後再把剛剛預留的3片香蕉片放上去

屋水謀？

我每瓶都蓋上保鮮膜然後放進冰箱

等要給妮妮吃的時候再拿出來稍微退冰一下

不過四物飲的瓶子太高了，我這次用完就不用了
在想雞精瓶應該會適合點
說穿了不過是老娘省錢不想買保羅瓶XDD

另外，如果沒有可調溫烤箱的，也可以用瓦斯爐，一樣用隔水加熱的方式
或是試試看小烤箱有沒有辦法烤，因為我沒有試過小烤箱
隔水加熱倒是有，但是就是要顧一下火，真的還是不行就用電鍋吧試試吧
記得外鍋水別一次太多，會滾到發@@

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