『嬰幼兒食譜』5M-1Y前孩子最愛的10大簡易餅乾、米餅食譜(電鍋、小烤箱也可)

未命名  

最近整理這種懶人包整理上癮了

挑重點食譜出來分享,加速大家一次看多種作法外,

有不少私房私藏沒分享過的都能拿出來上菜

今天就來分享零食點心類,重點是1歲前適合,所以材料大多都是母奶、配方奶類的

也幾乎都沒有糖、然後這篇的重點在於電鍋、小烤箱都可以處理的點心,所以更簡單許多

 

 

1.在來米製成的米餅

材料
1.在來米粉—————————–100ml
2.蛋黃———————————–1顆(可有可無)
3.南瓜泥———————————–60ml

step1.直接在工作台上放上張烘焙紙把蛋跟南瓜分別混入

step2.用點水跟手粉,來幫助揉麵團

step3.將揉好之麵團用桿麵棍桿開

step4.厚度可以自已抓!桿平後,用造型膜壓膜,放上烤盤)

step5.烤箱預熱5分鐘,約烤7-8分鐘左右

 

 

2.手工草莓果醬(電鍋版)

材料:
1.草莓———————————–15顆(275g)
2.冰糖———————————–20g

step1.草莓我這次切得比較小等份,因為我不打算打泥

step2.靜置1個小時,每10分鐘攪拌一次讓果膠融出

step3.放入電鍋,外鍋放一杯水,去蒸熟(內鍋要加蓋)

step4.直接裝罐。

詳細圖文:→連結請點

 

 

3.簡易奶酪

 

材料:
1.吉利丁———————————–1片
2.母乳(鮮乳、配方奶)————–150cc

step1.先用水把吉利丁泡軟

step2.然後把吉利丁放入奶裡加熱,溫度可以不用過高,只要吉利丁融解完就可以了

step3.過濾泡泡

step4.濾完後再裝瓶,我這次用蜆精瓶,還有蓋子XDD

step5.放進冰箱

詳細圖文:→連結請點

 

 

4.牛奶小饅頭

材料:
1.日本太白粉———————————–120g
2.細砂糖——————————————25g
3.蛋黃———————————————1顆
4.鮮奶———————————————少許(可用水取代)(30g)
5.配方奶粉—————————————-15g

step1.把蛋黃跟砂糖打到泛白

step2.接著把奶粉跟太白粉混入

step3.混完後若無法成形,則可以加點鮮奶(或水)

step4.一直到可以揉成像這樣的小麵團

step5.接著分小塊

step6.像搓湯圓一樣搓小塊,整個好耗工XDD

step7.刷上蛋黃液,烤箱預熱(大小烤箱皆可),約烤10-15分鐘,出爐

詳細圖文:→連結請點

 

 

5.黑糖小饅頭

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材料 

1.日本太白粉———————————–120g
2.黑糖——————————————–30G

3.蛋黃———————————————1顆

4.鮮奶———————————————少許(可用水取代)(30g)

Step1.將黑糖跟蛋黃打均勻

Step2.將日本太白粉過篩放進蛋盆,與剛的黑糖蛋液混合

Step3.先倒入約15CC的牛奶,混合成麵團(麵團需不沾手)

Step4.在工作台上放上一張烘焙紙上面灑上點日本太白粉,並將麵團移出

Step5.將麵團分成小等分搓成小圓球

step6.刷上蛋黃液,烤箱預熱(大小烤箱皆可),約烤10-15分鐘,出爐

詳細圖文:→連結請點

 

6.簡單版馬鈴薯洋芋

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 材料

 1.馬鈴薯———————–1顆

 2.海苔粉、胡椒鹽、乳酪粉—–少許(可省)

Step1.將馬鈴薯去皮備用

Step2.將馬鈴薯切薄片

Step3.均勻擺入烤盤

Step4.烤約15分(大、小烤箱、或微波爐加熱都可以)

PS.如果用電鍋,外鍋不加水,直接按下,等待跳起,後重覆兩次

詳細圖文:→連結請點

 

7.米飯製成的米餅(烤箱版)

材料

1.白飯、隔夜飯———————–1小碗

2.地瓜泥、蔬菜泥(任選)————30g

Step1.把白飯、地瓜泥倒入調理杯裡,用攪拌棒打碎(會成黏綢狀),

Step2.在烤盤上舖上烤盤紙,將打綢的米餅泥,用刮刀薄薄抹在烤盤上,大小可以依個人喜好

Step3.放入烤箱內烘烤,約15(小烤箱建議:我是5分鐘一次這樣烤的)
          每5分鐘會看一下狀況,拿筷子『度一下』看會不會酥酥的

 

8.米飯製成的米餅(電鍋版)

 

材料

1.白飯、隔夜飯———————–1小碗

2.地瓜泥、蔬菜泥(任選)————30g

Step1.把白飯、地瓜泥倒入調理杯裡,用攪拌棒打碎(會成黏綢狀),

Step2.在鐵盤上或是便當蓋上,將打綢的米餅泥,用刮刀薄薄抹在上面,大小可以依個人喜好

Step3.放入電鍋內,外鍋不加水,直接接加熱,等待跳起後再悶個3分鐘,按反覆按下→跳起→悶
          共3次,即可。

 

9.配方奶雪花糕

材料

1.配方奶———————————–160CC

2.玉米粉————————————-25g

Step1.100cc的配方奶先行加熱

Step2.60cc的配方奶與玉米粉先行混入攪拌均勻

Step3.將Step2的『玉米奶』慢慢倒入加熱的配方奶中

Step4.開小小火熬煮(小心別煮焦了,要一直攪拌)

Step6.煮至濃綢狀,約5-10分鐘

Step7.分裝至容器後冷藏約1小時(可放蛋糕膜或保鮮盒)

Step8.倒出容器,並切小塊

類似圖文(鮮奶+糖版):→連結請點

 

10.烤地瓜薄片

 材料

 1.地瓜———————–1顆

Step1.將地瓜去皮備用

Step2.將地瓜切薄片或切絲條

Step3.均勻擺入烤盤

Step4.烤約10分(大、小烤箱、或微波爐加熱都可以)

 

最後附上一個超綿密蒸布丁,之前蛋料理有出現過

材料

1.雞蛋——————————————–2顆
2.配方奶(母乳)———————————250cc

3.蘋果汁——————————————-50cc

Step1.將配方奶跟蘋果汁先行攪勻散,再與雞蛋一起打,打得過程記得別太大力

Step2.將蛋液用濾網過濾3-4次,再倒進容器裡

Step3.電鍋隔水加熱,開個小縫,外鍋1杯水

Step4.完成

 

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