☼自製寶寶版減糖手工果醬☼
還記得我在☼『點心』母乳奶酪(無蛋)☼ (→連結←)
提到過，我要做自製手工果醬來讓妮妮做搭配嗎
當時因為卡到要去沖繩，怕吃不完會壞掉，所以沒有做
這次因為去巨蛋剛好看到馬修優格的專櫃
買了一盒馬修優格給妮妮，小潔本身也很愛馬修優格
因為純優格無糖，所以帶微酸。可是很格本身又很濃
單吃，真的沒幾人吃得習慣，妮妮當然也是
要搭果醬，大多市售罐裝果醬都是吉利丁、色素、濃縮果汁等的
很少很少是真真純水果的。所以我還是喜歡自已
其實真的不難，水果可以自已搭
糖要不要都可以，我是因為水果煮過都會沒怎麼甜又會帶微酸，然後想讓果膠快快產生
所以加了一點點點。
材料：
1.葡萄(無籽皮可吃)—————-2大把
2.草莓———————————–3顆
3.細砂糖(最好是冰糖)————-5-10g
step1.將葡萄對切、草莓切4、6分，再加入糖粉
step2.靜置1個小時，每10分鐘攪拌一次讓果膠融出
約一個小時後，除了糖的作用外就是果膠的作用，水果會軟化些
還會跑出果膠，整個顏色都很漂亮
step3.放入電鍋，外鍋放一杯水，去蒸熟
起鍋後會變成這樣，比剛剛更多水份些，顏色稍暗
step4.打成泥，其實打不打都可以，如果一開始切得夠碎夠細小，
或是大人要吃的，也不一定要打
step5.裝罐，我去五金百貨買了這種玻璃瓶，1 個才18元，很便宜，消毒一下
記得裝入前，裡面要完全無水份，比較不容易壞
裝完後蓋上蓋子，放進冰箱，這種自製果醬都沒有含防腐劑
所以不建議放太久，約10-14天，吃不完就大家嗑掉吧
看似很多的水果，出來只有這樣一點點量
這是馬修優格，我買了一大盒
我自已也愛吃，可是感恩冒都還沒吃到
這樣一盒是298
成份很單純，但是就是因為純優格
所以不甜，還帶微酸
不是每個人都能接受的啦！
像妮妮就非要+果醬才吃得下去
加上果醬後，他就很喜歡
自製果醬不難，大多水果都可以
如果遇到比較鮮豔的顏色需要保色
要加點檸檬汁，就可以了
大家快點試試吧，果醬很好用
除了優格、奶酪、沾麵包都很合
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