媽媽的炒菜必備利器●ZAWA鈦讚鍋瓷晶系列36cm炒鍋

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繼上次分享,小潔同時入手的除了ZAWA平底鍋外,還有一個大炒鍋

如果是新手上路的媽媽們,建議可以從平底鍋入手,

而天天下廚的媽媽,其實2款都有是常態了

炒鍋跟平底鍋是不太一樣的功能。我還是愛用平底鍋來煎蛋、煎魚、煎蛋餅、煎餅類的

翻身後是美美的,受熱也可以非常平均,而平底鍋的深淺畢竟有限

所以入手炒鍋是拿來大炒菜的、甚至炒米粉、多人份炒飯等

畢竟有的菜下鍋前都好龐大,但炒完總是小小的

ex:葉菜類、瓜類等的。所以有一個大炒鍋還是很必須的

至少對小潔來說是如此

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ZAWA的平底鍋用得十分順暢,也十分喜歡

所以在換掉平底鍋的同時,也一併入手了炒鍋。

ZAWA鈦讚鍋系列出了全新二代的『瓷晶系列』了

小潔入手的是36cm,最大的想說要換就要大到底啦

有時候莊先生還會帶同事回家吃飯,所以大小很剛好ha

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ZAWA鈦讚鍋(→官網←)

默默的,鈦讚鍋系列已經來到第二代的瓷晶系列了

以前總以為炒菜鍋是媽媽輩們的最愛,其實

當家裡人口數到一定的數量的時候

炒菜鍋是必備,也是最好的小幫手之一

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其實拿起來覺得很大,但放在火爐上又覺得還好

重量大約1.4kg左右,另一邊也多了個把手,十分耐裝

所以炒起菜來不會不會飛出去。

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新款瓷晶系列是採用電腦以更精準的方式,以及不同的塗層也製作,

同時加了更多瓷晶成份,所以在質地上會更加堅固耐磨!

當然最明顯的是,紋路也不同。

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36公分的大小,剛好可以炒盤美菜

下鍋的時候佔掉了半個鍋大,但起鍋的時候

卻常常只有一小盤,鍋子不夠大的時候常常會不好翻身

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用得上手的zawa再加上不沾黏的特性以及

美美的質感,連炒菜都很開心

至少不用翻菜的時候就飛出去了!!!!!

尤其是炒米粉、炒冬粉那種一開始大面積,料又多的菜色時

超必須呢!!

 

 

馬鈴薯醬燒香菇

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因為家裡有些馬鈴薯,在不煮都要冒芽兒了

所以就拿來加入妮妮最愛的香菇,做醬燒

不但搭,還十分好吃

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材料:

1。小馬鈴薯—————3顆

2。香菇——————-2-3朵

3。蒜—————–少許

4。蔥花—————–少許

5。醬油—————–1大匙

6。糖——————半小匙

7。水——————-1碗

      

通常每天四菜一湯內,我都會有一樣好下飯的菜色

少少的調味提味,卻可以快速的扒完好幾碗飯

 

 

step1。將鈦讚炒鍋熱鍋後倒入少許酪梨油

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step2。將火關小火後丟下切碎的蒜頭先行爆香金黃

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step3。將馬鈴薯跟香菇下鍋

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step4。將水、醬油、糖混合後加入 

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step5。加上蓋子悶煮。待湯汁收半乾後即可起鍋

 

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step6。舖上蔥絲後即可上桌。

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微留的湯汁還可以淋飯

不但下飯又好吃,紅目鰱帶皮去料理,才能保持肉質的鮮嫩

待要吃的時候再去皮。

紅目鏈是小潔自已從小就很愛的一款魚

不管是紅燒、煮湯、清蒸都好

超好吃!!!

 

zawa官網: http://www.zawacook.com/

 

 

最近有不少人反應,都沒有看到粉絲團動態

所以會漏掉抽獎活動跟團購訊息

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