『嬰幼兒食譜』營養滿分又簡單的電鍋料理-香菇鑲雙肉

未命名888   

這大概是心血來潮的改良版,

因為偷偷了加了顆蛋黃

也幫常見的絞肉改成了雞肉

如果家裡有挑食的孩子,我覺得可以試試

妮妮愛香菇,她超愛這道料理

可以當主食一個人吃掉4-5顆。

配上白飯也可以吃掉1-2顆

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材料

 

 

1.豬絞肉…………………….1個拳頭大

2.雞胸肉………………………1/4塊

3.香菇……………………….5-6大朵

4.薄鹽醬油…………………….少許

5.酪梨油………………….少許

6.蛋黃………………………..1顆

7.玉米粉………………….少許

 

DSC05467  

雞胸肉的部份我是用料理機打碎的

所以整個也變成了雞絞肉了

 

 

1.加入蛋黃

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可以分批放入,分批抓醃混合,也可以全部加完再混合

 

2.加入蛋黃、醬油、玉米粉一起攪拌抓醃

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因為妮妮有接觸醬料了,所以這次放了點薄鹽醬油

但如果還沒接觸醬料的孩子,

也可以不要,其實好的香菇本身就帶有鮮甜了

 

 

 

 

3.將泡軟的大香菇去掉中心的蒂頭

 

4.用刮刀將肉填滿進香菇內(可以不用太滿)

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5.放入容器

DSC05487    

 

 

 

5.最後放入電鍋,外鍋1杯水,蒸至跳起即可

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出爐 

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因為加了蛋黃的關係,肉的上層像塗上了薄薄的金黃色

挺好看的,而且看得出來嗎?

肉汁滿溢的,咬下去很JUICY

 

 

 

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