『嬰幼兒食譜』20道簡易粥品再進階版懶人包系列

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這是繼上次15道粥品的進階版,有20道左右

所以加總下來有35道了,應該變化很多了

下次來寫一下妮妮愛的麵類

這陣子小潔大忙搬家事宜,食譜圖文系列都要等之後比較有空才有機會拍了XDD

就先以這種懶人包系列來分享

我相信大家應該也比較愛。

這裡的粥都可以搭配之前分享的高湯底。會更香唷

『嬰幼兒食譜』高湯+冬天小補湯大全共21道

 

1.奶油百菇雞絲粥

材料

1.無鹽奶油—————————-少許

2.杏鮑菇切丁————————–少許

3.蘑菇切丁—————————-1朵

4.香菇切丁—————————-2小朵

5.白飯或隔夜飯————————1碗

Step1.用小鍋煮水(或一鍋高湯),加入杏鮑菇、蘑菇、香菇後先行滾過攪拌

Step4.再加入白飯攪拌

Step5.最後加入奶油至溶解即可關火起鍋

 

2.蘋果小米粥

材料

1.蘋果———————————-1顆

2.小米———————————-1碗

Step1.將蘋果切小丁

Step2.用1小鍋水(或高湯),將蘋果及小米放入

Step3.外鍋放半杯水,將蘋果小米熬煮至電鍋跳起

 

3.高麗菜鮮魚粥

材料

1.白飯——————————————–1碗
2.高麗菜——————————————4-5片
3.鮮魚片—————————————–4-5片

Step1.將高麗菜切絲備用

Step2.用鍋子煮點水(高湯)加入白飯邊攪拌

Step2.將魚片加入繼續攪拌

Step3.將高麗菜絲加入繼續攪拌

 

 

4.蛤蠣雞肉粥

材料

1.蛤蠣——————————————–5-6顆
2.雞胸肉—————————————–1小塊
2.白飯或隔夜飯———————————-1碗
2.薑末—————————————–少許

Step1.將雞胸肉用刀背刮取成為肉末,切細碎也可以

Step2.將蛤蠣先行用1點兒水煮開(以免有臭掉的話毀掉整碗粥)

Step3.用小鍋煮水(或高湯),加入白飯攪拌

Step4.加入雞胸肉末攪拌

Step5.加入step2的蛤蠣湯及蛤蠣攪拌

Step6.加入薑末並關火,完成

 

5.香菇絲瓜粥

材料

1.白飯——————————————–1碗
2.香菇——————————————–2小朵
3.絲瓜———————————————1/4條

Step1.將香菇切丁、絲瓜切小,

Step2.煮一小鍋水(可以搭配昆布高湯,很搭),加入白飯攪拌

Step3.將香菇、絲瓜加入攪拌

 

6.桂圓小米粥(甜的)

材料

1.小米——————————————–1碗
2.桂圓——————————————–少許

Step1.準備1小鍋水加小米以及桂圓放入(水淹食材約1-2公分即可)

Step2.將食材放入電鍋,於外鍋倒入半杯水

Step3.待電鍋跳起即可

 

7.干貝山藥粥

材料

1.干貝——————————————–(小干貝3-4顆) 
2.山藥——————————————–1小塊
3.白飯或隔夜飯———————————–1碗
4.芹菜——————————————-少許

Step1.先用一小鍋水或是高湯煮干貝、山藥切丁或碎

Step2.將山藥加入攪拌

Step3.白飯加入攪拌

Step4.再芹菜加入後30秒後關火,起鍋

 

8.芋頭豬肉粥

材料

1.芋頭——————————————–1小顆(約50g)
2.豬絞肉——————————————–1/4盒(約25g)
3.香菇——————————————–1-2朵(切碎)
4.白飯或隔夜飯———————————–1碗
5.芹菜——————————————–少許

Step1.煮一小鍋水,加入芋頭(切丁碎)攪拌

Step2.再將絞肉及香菇加入攪拌

Step3.最後再將白飯加入攪拌

Step4.最後加入芹菜,30秒後關火

 

9.蕃茄蔬菜粥

材料

1.牛蕃茄———————————-半顆

2.高麗菜———————————-2片

3.洋蔥———————————-少許

4.花椰菜———————————2朵

5.白飯或隔夜飯————————–1碗

Step1.將蕃茄燙過去皮切丁、高麗菜切絲、洋蔥、花椰菜切細碎

Step2.煮一小鍋水或高湯

Step3.加入白飯攪拌

Step4.最後加入所有食材攪拌,至滾熟關火即可

 

10.翡翠魚片粥

材料

1.波菜———————————–2-3根

2.鮮魚片(鯛魚、旗魚都可)————-4-5片

3.白飯或隔夜飯————————–1碗

4.芹菜———————————–1根

Step1.將魚片切小片、波菜洗淨用果汁機或攪拌棒攪碎(保留湯汁)

Step2.煮一小鍋水(或高湯)加入魚片攪拌,

Step3.加入白飯繼續攪拌

Step4.加入波菜泥跟汁繼續攪拌

Step5.最後加入芹菜,關火,完成

 

 

11.枸杞雞肉粥

材料

1.枸杞———————————–10來顆

2.雞腿肉———————————半隻

3.白飯或隔夜飯————————–1碗

4.香菇———————————–1-2朵(切碎)

Step1.將雞腿肉用刀背刮取成為肉末,切細碎也可以

Step2.將枸杞洗淨

Step3.先煮一小鍋水將白飯加入攪拌

Step4.加入香菇、枸杞繼續攪拌

Step4.加入雞腿肉末繼續攪拌後關火

 

12.翡翠豆腐粥

材料

1.波菜———————————–2-3根

2.豆腐———————————半盒

3.白飯或隔夜飯————————–1碗

4.青蔥———————————–1根

Step1.波菜洗淨用果汁機或攪拌棒攪碎(保留湯汁),豆腐切丁

Step2.煮一小鍋水加入白飯攪拌,

Step3.加入豆腐繼續攪拌

Step4.加入波菜湯汁繼續攪拌

Step5.最後加入青蔥,關火,完成

 

 

13.簡單蛋黃粥

材料

1.蛋黃———————————–2顆

2.白飯或隔夜飯————————–1碗

3.青蔥———————————–1根

Step1.煮一小鍋水加入白飯攪拌,

Step2.加入蛋黃繼續攪拌

Step3.最後加入青蔥,關火,完成

 

 

14.簡單地瓜粥

材料

1.地瓜———————————–1條

2.白米————————–1小杯

Step1.先將地瓜洗淨刨絲

Step2.將米跟水以1:5比例,放入內鍋

Step3.加入地瓜絲

Step4.放入電鍋裡,外鍋倒入1杯水按下

Step5.待跳起後即完成

 

 

15.起士雞肉粥

材料

1.起士———————————–1片

2.去皮雞腿肉—————————-半雞

3.白飯或隔夜飯————————–1碗

4.紅蘿蔔———————————–1/4根

Step1.紅蘿蔔切丁備用

Step2.將雞腿肉用刀背刮取成為肉末,切細碎也可以

Step3.煮1小鍋水(高湯也可)加入白飯

Step4.加入雞腿肉末繼續攪拌

Step5.關火後再加入起士即可

 

 

16.高麗菜黑木耳粥

材料

1.高麗菜———————————–1-2片

2.木耳———————————1朵

3.白飯或隔夜飯————————–1碗

4.芹菜———————————–1根

5.紅蘿蔔——————————–1/4根

Step1.先將高麗菜、木耳切絲、紅蘿蔔備用

Step2.煮一小鍋水(或高湯)加入白飯攪拌,

Step3.加入高麗菜、木耳、紅蘿蔔

Step4.最後加入芹菜30秒後關火,關火,完成

 

 

17.百菇玉米粥

材料

1.甜玉米———————————1隻

2.蘑菇、金針菇、杏鮑菇、香菇——-少許

3.白飯或隔夜飯————————–1碗

4.青蔥———————————–1根

Step1.先將玉米粒取下,將各菇類切丁

Step2.煮一小鍋水加入玉米先行熬煮,

Step3.加入白飯繼續攪拌

Step4.加入菇類繼續攪拌

Step5.最後加入青蔥,關火,完成

 

 

18.昆布海鮮粥

材料

1.蝦仁———————————–3-4隻

2.魚片———————————3-4片

3.蛤蠣———————————4-5顆

3.白飯或隔夜飯————————–1碗

4.青蔥———————————–1根

Step1.將蛤蠣先行用1點兒水煮開(以免有臭掉的話毀掉整碗粥)

Step2.先將蝦仁去腸泥,切細碎,豆腐一樣切4等分

Step3.煮一小鍋水加入白飯攪拌,

Step4.加入蝦仁、魚片繼續攪拌

Step5.將step1的蛤蠣湯倒回加入繼續攪拌

Step6.最後加入青蔥,關火,完成

 

 

19.三色豆腐粥

材料

1.青豆仁——————————–1把

2.玉米粒——————————-少許

3.紅蘿蔔丁—————————–少許

4.豆腐———————————半盒

5.白飯或隔夜飯————————–1碗

Step1.煮一小鍋水加入玉米粒先行熬煮攪拌,

Step2.加入白飯攪拌,

Step3.加入青豆仁、紅蘿蔔丁繼續攪拌

Step4.加入豆腐攪拌同時,對較小的孩子可以壓碎一下

Step5.最後關火,完成

 

 

 

20.蘋果蓮藕小米粥

材料

1.蘋果———————————–半顆

2.蓮藕———————————–數片

3.小米———————————-1碗

4.青蔥———————————–1根

Step1.蓮藕、蘋果去皮切丁

Step2.將小米、蓮藕、蘋果放入鍋中,加入水淹過食材約1-2公分

Step3.放入電鍋熬煮,外鍋約半杯水

Step4.待跳起即可

 

就這樣又默默的整理了20道,一樣

因為自家孩子不吃牛,所以想換成牛肉者可以自行替換唷

 

 

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