夏日裡的甜點光一個布丁類 就有無限多款可以分享 今年的夏天剛開始的時候除了回南部渡假 再來就是一直陷在生病迴圈裡 總算能來做些什麼 那天跟小魚媽訂了1箱黑香芒果，已經熟透了 趁著芒果的旺季，來了點很不一樣的芒果布丁 不需要烤箱、不需要電鍋，只要微微用一下瓦斯爐，不超過十分鐘， 無敵簡單的。    &nbs...

    這大概是心血來潮的改良版， 因為偷偷了加了顆蛋黃 也幫常見的絞肉改成了雞肉 如果家裡有挑食的孩子，我覺得可以試試 妮妮愛香菇，她超愛這道料理 可以當主食一個人吃掉4-5顆。 配上白飯也可以吃掉1-2顆   材料     1.豬絞肉.........................1個拳頭大 2.雞胸肉..................

  懶人包寫上癮了，變成，欠了好多圖文 不過最之前的15道特殊主食已經補得差不多了 有時候總會漏拍，要做好幾次才能補滿一篇文XDD 所以就讓我慢慢補，大家還是先看懶人包系列好了 電鍋主食+平底鍋主食+35道粥品+15道特殊主食 再加上麵食，默默的寫了快100道了XDD 不過電鍋這篇只有上集，下次再來下集     1.地瓜蔬菜雞肉坎飯   材料1.香菇----...

  最近很默默的愛上了鬆餅類的餐點 當然他真的不只可以是甜點、還可以是正餐 所以一直很想試試看鬆餅的Q彈口感 但是又不喜歡預拌粉 最簡單的方式就是把免揉麵包的手法拿來處理 不用揉就讓他發酵，只是經過鬆餅機的壓實，會比一般麵包來得紮實 但是卻比一般鬆餅還Q彈些     這次沒拍到材料大合照，就拿這張代表好了 我減少了奶量，還把奶油減半補了first press第一道冷壓...

  暨上次的平底鍋主食懶人包後，今天來個點心、手指食物 本來想一樣整理個十道 結果默默的就寫了11道@@ 還沒整理完，所以分上下兩集   1.奶油煎餅   1.低筋麵粉--------------------------------------90g 2.鮮奶--------------------------------------------70cc 3.雞蛋--...

  平底鍋是家中比較常見的鍋子 其實他也真的可以變化多端 煎、煮、炒炸都可以 整理懶人包的速度遠比補圖文的速度來得快許多 發現前前後後整樣整理下來也近百道了(嚇人) 但是常常做到一半就忘了拍照 就等等我，我會陸續補的   1.百菇蔬菜煎餅 材料 1.香菇........................3-4朵 2.金針菇......................少許 3.杏鮑...

  好久不見的鬆餅又重回懷抱 雖然手邊有德國的無鋁泡打粉 但是偶而還是喜歡很單純的無泡打粉鬆餅 下次要來試一下酵母粉的鬆餅，口感都很不一樣 這次把奶油減得超少，用了橄欖油取代 讓孩子吃起來負擔更少，一樣減糖減油，這次做的量比較多， 是客人來訪或是孩子平時的點心加莊先生的點心， 所以做起來是4-5片recolte鬆餅機的煎餅盤 如果吃不多可以直接減半了 材料   雞蛋.........

  平底鍋也要輕易上菜，我知道家裡最常見的兩大煮飯利器，不是電鍋就是平底鍋 所以今天就來個平底鍋上菜，這類的煎餅是我很喜歡的一款 應該說他能做的變幻十分多 我開始認識他是因為之前上班的時候很愛一間的高麗菜餅， 現在我就把他變成百菇蔬菜餅 因為去costco買的綜合再不煮完就要壞掉啦。乾脆一次解決 反正小妮子也愛菇類   材料：   1.香菇.................

其實兩個版本做法很像，只是成份不太一樣 起士球版是臨時買不到食材的克難做法，但也挺搭的ha 外加烤出來的蛋糕體溼度也不太一樣 所以就要隨個人喜好，起士球的版本比較不會這麼溼 奶油乳酪的話就更綿密一些，搭配上水浴烤法，讓蛋糕膜具控溫在100度衡溫下 如綿花糖般口感的蛋糕，連孩子都愛 所以我還是愛奶油乳酪版的輕乳酪蛋糕 這是減糖減油版，但附了正常版的給你們   材料   起士球版 ...

  珍珠丸子一直是很簡單的一道，也很隨性 →『嬰幼兒食譜』給孩子換換不一樣的15道特殊主食 ← 在15道裡我最喜歡的就是這道跟PIZZA，隨性到很多食材都可以直接做 所以也從未真實的圖文分享過 今天就來分享一下。這裡的版本是"點心版"， 所以米粒我滾得比較隨性，沒這麼滿，也沒有使用粉類 連香菇都是臨時泡的，沒什麼調味，所以給嬰幼兒是OK的 分享一下快速泡香菇...