『幼兒食譜』一鍋到底的簡易麵線羹
有時候孩子開口，媽就會化身成超人，喔不，是萬能
我們家３個都非常喜歡吃麵線羹
因此為了吃的更安心，那就自已來做好了
常見的柴魚粉那就用柴魚來處理更安心
紅麵線也事先挑選過走安路線，
不一定要大腸也不一定要蚵仔，總之就又是一個清冰箱路線
材料
1.紅麵線……………….適量（洗淨泡過）
2.滴雞精……………1包（可省）
3.絞肉…………..少許（用薄鹽醬油先行醃會）
4.香菇…………..4-5朵（切細絲）
5.柴魚片———少許
6.蒜泥———少許
7.蒜味橄欖油—————–少許
8.蓮藕粉—————–２０ｇ（先行混水成１小碗）
9.香菜—————–少許
1.取鍋子倒少許油熱鍋
1.取鍋子倒少許油熱鍋
建議可以用可拌吵也可以滾的鍋子
小潔是直接用２２ｃｍ的媽咪鍋
１家４口的量差不多剛好１鍋
2.放入蒜、肉、柴魚先行翻炒約２分鐘
３.加入香菇等其他材料再行炒過
４.加入滴雞精拌炒
５.加水至７分滿，並加入麵線
６.最後再加入１次水至８分滿，並加入少許鹽
７.倒入蓮藕粉水，攪拌後蓋上蓋子小火煮至滾即可
起鍋
灑上香菜
蓮藕粉是一個蠻好取代太白粉煮羹的好物
只要挑一下來源的話。是還蠻好用的
滴雞精可加可不加。
絞肉要用肉線也是可以的
最後，媽媽的愛心無價ＸＤＤ
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