☼『零食』來點可愛系列-貓熊小餅乾☼
這叫每週一烘又來也XDD
今天是好吃又要可愛的餅乾
妮妮前陣子看巧虎，很愛大貓熊
所以我入手了貓熊模，做了這些貓熊餅
光壓模整型就花了1個小時多ORZ
材料
黑糖麵團
1.低筋麵粉——————————-100g
2.黑糖粉———————————10g
3.全蛋蛋液——————————-15g
4.蜂蜜————————————15cc
5.無鹽奶油—————-—————-25g
原味麵團
1.低筋麵粉——————————-100g
2.無鹽奶油——————————-25g
3.細砂糖———————————5g
4.有機香草精(可有可無)——————2g
5.蜂蜜————————————15cc
6.全蛋蛋液——————————-15g
其實正常來說，黑色麵團應該用可可粉的顏色比較像
但是因為妮妮還不能吃巧克力，所以我直接用黑糖替代了
原味麵團
Step1.先把奶油打散後再放入5g糖粉攪拌
Step2.打散後加入香草精、蜂蜜、蛋液攪拌均勻
Step3.分兩次加入過篩後麵粉，別太用力攪拌，也別攪拌過度
Step4.整成麵團後，放入塑膠帶冰進冰箱1個小時
黑糖麵團
Step5.一樣把奶油打散後加入黑糖粉
Step6.一樣加入蛋液、蜂蜜攪拌均勻
Step7.分2次加入過篩麵粉，慢慢攪拌
Step8.整成麵團後一樣放鬆塑膠帶裡冰進冰箱1個小時
Step9.1個小時後拿出麵團分別桿成0.2-0.3厚度，進行壓模
烤箱預熱180度，烤15分
出爐
是不是很可愛呀
可是光這樣壓也好久喔
如果家裡朋友有大一些，可以一起玩
很有趣
因為是做給妮妮吃的，糖量都調得很低
所以說如果是大人要吃的，通常都可以放2倍到3倍的糖量
進烤箱之前可以刷點蛋液，比較不會因為太乾而裂掉，我是太急促了完全忘了
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