『嬰幼兒食譜』一招解決大小寶-改良版豬肉豆腐漢堡排(不需加粉)

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小子到了手指食物的時期了

漢堡肉大概是繼珍珠丸子外我覺得很適合給小小孩的手指食物了吧

也同時補了懶人包裡的圖文

只是這次小小改良了一下,用攪拌後豆腐的黏、絞肉的筋性,

去取代太白粉或是玉米粉的純在,讓一切更天然些

順便一次解決大小寶的午茶點心

妮妮放學回來都會喊餓,離吃飯又有2個多小時

偶而我會給個紐西蘭天然水果條,有時候就給片漢堡肉

這樣不會太飽又能又個東西止餓

兩隻寶不同在於,妮妮的我會在煎的時候加幾滴醬油調味

小子是完全不調味,為了方便我是同時做好

冷凍,下鍋後再調味。才最簡單

因為要冷凍的關係,這次也沒有加蛋

冷凍後一次乾煎一塊。很方便

 

 

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材料

 

 

1.有機豆腐…………………….半塊

2.豬絞肉(半肥瘦)………………200-300g

3.香菇……………………….1大朵

4.蔥……………………少許

5.紅蘿蔔………………….少許

 

 

 

 

1.將絞肉取1/3、豆腐、香菇、蔥、紅蘿蔔、香菇通通放入切碎盒

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絞肉先取1/3即可,以免無法蓋盒,

在切碎的同時順便利用高轉速去攪拌

家裡如果沒有切碎盒的,可以切細碎後再用調理機或果汁機打勻

同時也把絞肉的筋黏性打出些,也把豆腐打到綢

 

2.將剩於的絞肉混進step1裡,並抓捏攪拌混合均勻

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3.依照適齡塑成球型放入保鮮盒,準備冷凍  

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下面小的是小子的,

上面大顆的是妮妮的

大約是2倍大左右

 

 

 

 

4.取平底鍋熱鍋後加入倒入一滴點許酪梨油

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5.放入一球

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6.乾煎的同時順便壓平一下,會更紮實

(大寶的要加醬油也可以再此步驟加入)

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7.乾煎至兩面金黃熟透即可

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起鍋 

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有時候小子下午睡醒餓了

到晚餐前我也會直接給一片

跟姊姊一起,一人一片

抓著吃,也蠻適合的

 

 

 

 

延伸閱讀

嬰幼兒副食品、離乳食品所有懶人包集合之總索引(持續更新) 

 

 

 

 

 

 

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