『嬰幼兒甜點』不用電鍋也不用烤箱的簡單又綿蜜的芒果布丁

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夏日裡的甜點光一個布丁類

就有無限多款可以分享

今年的夏天剛開始的時候除了回南部渡假

再來就是一直陷在生病迴圈裡

總算能來做些什麼

那天跟小魚媽訂了1箱黑香芒果,已經熟透了

趁著芒果的旺季,來了點很不一樣的芒果布丁

不需要烤箱、不需要電鍋,只要微微用一下瓦斯爐,不超過十分鐘,

無敵簡單的。

    

材料

 

1.芒果泥…………………….150g

2.鮮奶………………………180cc

3.鮮奶油……………………….40ml(可省)

4.吉利丁…………………….3片

5.蛋黃………………….3顆

 

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吉利丁要先泡軟

 

 

1.將鮮奶+蛋黃先行加熱攪拌煮至有點綢

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2.加入泡軟的吉利丁,繼續煮到完全溶解

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3.將芒果泥與剛剛加熱好的蛋液混合(混合前先過篩一次蛋液)

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4.最後加入鮮奶油攪拌均勻

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5.放入容器,冰至冰箱30-40分後即可以使用

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出爐 

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加了吉利丁以及雞蛋後的布丁

十分綿密,因為芒果跟鮮奶的甜度

所以不需要再加糖

單純的自然香甜對孩子才是最好的

 

 

 

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  1. 您好
    請問如果沒有吉利丁片,可以用其他的東西替代嗎?替代品大約幾克呢?
    感謝您

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