『幼兒食譜』冬天暖身的薑系列甜湯7道食譜懶人包
冬天快到了，小潔好愛準備湯品
包括甜湯，通常帶點甜就好暖。再加上孩子也愛
如果能加點薑的話。還能有去寒的功效
尤其是覺得快感冒的時候，我特愛來一鍋
但記得，如果已經在咳了，還是少喝甜的
我喜歡黑糖，因為他比較不那麼甜，卻又能達到甜湯的效果
1.黑糖薑末紅豆湯
材料
1.紅豆—————————適量
2.黑糖————————–25g
3.老薑—————————1節
Step1.將薑磨成末備用
Step2.紅豆放入鍋內，加1000cc的水，再放入薑
Step3.最後放入黑糖，中小火滾30分鐘後，再悶20分
Step4.使用電鍋者，可以1杯半的水煮到跳起後，重覆2-3次。紅豆軟爛即可
詳細圖文：→『甜品』寒流來時的溫暖-黑糖薑末紅豆湯←
2.老薑甜地瓜圓
材料
1.薑末———————————–5 0g
2.地瓜———————————1條(約200g)
3.日本太白粉——————————80g
4.黑糖——————————–30g
step1.將地瓜用電鍋先行蒸熟後壓泥
step2.將地瓜泥跟日本太白粉混合成麵團
step3.切成小圓，塑形
step4.取一鍋，加入適量水、薑末，以及黑糖
step5.最後丟入剛塑形後的地瓜圓，煮滾後即可
3.黑糖薑汁雙色甜湯(電鍋版)
材料
1.芋頭———————————–半顆
2.地瓜———————————1條
3.糖———————————-15g
4.薑末——————————–50g
step1.將芋頭、地瓜去皮切小塊備用
step2.取一鍋水裝將所有食材丟入，水裝七分滿
step3.外鍋放入二杯水，按下電鍋，待起鍋再悶5分鐘即可
step4.想吃軟爛點的，可以重覆step3 2次
4.桂圓黑木耳薑糖湯
材料
1.桂圓乾———————————–少許
2.黑木耳———————————5-6片
3.薑末———————————-30g
4.黑糖————————————-10g(可省)
step1.將黑木耳洗淨用切碎機切碎
step2.將所有材料放入鍋內最後水加七分滿
step3.外鍋放入一杯水，按下電鍋，待起鍋再悶1分鐘即可
用瓦斯爐者，可以水開後再加入依序加入食材，滾2輪後即可
5.紅棗地瓜圓薑湯
材料
1.薑末———————————–5 0g
2.地瓜———————————1條(約200g)
3.日本太白粉——————————80g
4.黑糖——————————–30g
5.紅棗——————————–5-6顆
step1.將地瓜用電鍋先行蒸熟後壓泥
step2.將地瓜泥跟日本太白粉混合成麵團
step3.切成小圓，塑形
step4.取一鍋，加入適量水、薑末，以及黑糖以及紅棗先煮滾過一輪
step5.最後丟入剛塑形後的地瓜圓，煮滾後即可
6.薑香芝麻糊
材料
1.薑汁—————————-30cc
2.白米——————————-半杯
3.芝麻粉—————————-6匙
4.黑糖——————————–1小匙
Step1.將芝麻粉先用少許熱水拌勻備用
Step2.再將白米加入冷水、薑汁以及拌勻的芝麻水一起放入電鍋內
Step3.外鍋一杯水，待跳起後
Step4.倒入果汁機打勻，即可
7.薑香地瓜西米露
材料
1.西谷米———————————100g
2.黑糖———————————15g
3.地瓜———————————-1條
4.薑末———————————-少許.
step1.將地瓜去皮切丁備用，
step2.煮一滾水放入西谷米，煮約10分鐘，到西否米變透明
step3.撈起西谷米後放入冰水再取出備用
step4.將地瓜放入湯鍋，加入黑糖、薑末 ，放入適當的水煮滾後
step5.關火再加入西谷米即可
大多數的孩子很怕單純的薑辣
所以加入甜湯裡，是最能吸引孩子一口接一口的
在冬天裡，來一碗。暖暖的。也能去寒。很棒呀!!
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