嬰兒副食品外出的好幫手-悶燒罐煮粥很easy(方法)

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副食品的過程裡,最佳的好伴侶、好工具

除了攪拌棒、調理機、切碎盒等等

其實有一個我到第二胎才領悟到這其中美好的Thermos膳魔師悶燒罐

不需要特別的型號,而款式呢?也只要自已喜歡就好

小潔是sk300的馬卡龍系列。美的很。

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煮白粥看似簡單,但我居然失敗了2次才研究出個所以然

絕對不是100%滾開熱水加上去、白米加上去就好的事

不管是要煮哪種粥,一開始的『熱瓶』十分重要

用煮開的熱水,再加入白米前先倒入

我把步驟列了一下(以白粥為例)

 

step1。將悶燒罐跟白米洗淨備用

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step2。將煮沸的熱水先行倒入悶燒罐中

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step3。。蓋起蓋子3-4分鐘後搖一搖後再將水倒掉(熱瓶)

 

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4。倒入洗淨的白米

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step5。倒入適量沸騰的水(我大概抓1:5-1:6)的水份

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大家煮個一兩次其實就可以抓到自已想要的綢度

我通常都會是加5-6倍,因為我大概都會悶3-4小時左右

這樣的時間跟水份下來很剛好

 

step6。蓋上蓋子後,悶3-4小時即可

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出爐

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蔬菜雞蛋粥  

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也是一樣的處理方式

只是記得都要做熱瓶的動作

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而且水一定要沸騰喔。如果單是飲水機的熱水,不到100度

很容易失敗的

 

注意事項:

1。因為悶煮的關係,水份容易失去,所以通常水份會比用鍋煮來要加得多些

2。熱瓶的動作十分重要。只有讓食材進罐中前,罐中已經要有熱度了

3。不易煮熟的種類還是建議先燙個半熟再進去悶煮

4。水可以置換成高湯或滴雞精,但一樣要100度沸騰唷

 

基本上我覺得悶燒罐是很好的工具,有一陣子小子腸胃型感冒了

我一直處在換尿布跟照顧中,常常就直接這樣早上洗了個兩餐的白米

丟入悶燒罐裡悶煮,然後中午的時候倒一半出來。另一半就可以繼續保溫

兩餐下來十分方便,

但是如果要變化較多的粥品或是其他,還是不適合

但是外出或是簡單白粥。真的都十分簡單方便

 

 

【悶燒罐Q&A】

 

這幾天很多媽媽來問飲水機的熱水可不可以

 

其實就要看水的溫度,有的熱水瓶、飲水機是不到100度的

 

但是有的卻是可以煮泡麵的100度熱水。100度熱水是ok的

 

如果你的食材是冰箱拿出來或是不易熟的。

 

建議會在熱瓶的時候就先下瓶。跟著一起熱瓶然後再把水倒掉

 

再補上100度的適量熱水再開始悶煮。

 

這是最方便的方式。成功與否通常就在熱水的溫度跟食材的易熟度。
 
上的10道懶人包很容易提到滴雞精跟高湯,
 
主是是因為都帶有油悶。可以加深沸騰點

 

 

 

 

 

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