自從有了孩子後我們家冬天裡的深夜食堂就會出現全酒麻油雞了 主要是莊先生只愛全酒，孩子不能吃酒，兩全其美的情況下就是打暈孩子後 再偷吃，其實因為只有2個人吃，所以食材很簡單 材料： 1。雞腿跺塊--------------1隻 2。薑母-----------------1大塊 3。雞佛-----------------少許 4。米血---------------少許 5。高麗菜-----------...

剪影片是件很有趣的事，但我還是愛留下文字 所以這篇文裡有影片縮影，也有仔細的材料說明跟作法 這個海鮮炸彈燒大概是我亂來的作品 但出奇的好吃，跟小孩一起玩剛剛好 想要讓孩子多吃蛋的，我真心覺得這道很好XDD 跟外面不太一樣的是。我的蛋液是純蛋液，沒有再加粉了 所以不脆、但是很真材實料 影片實作：   動作分解 1。蛋6顆 2。餛飩皮24張 3。鮮蚵300g 4。蝦仁300g 5。香菇2朵 ...

假日的午餐雖然一家四口都在家 不出門也要往簡單的吃，然後晚餐再來個四菜一湯 這是小潔家最常見的情形，因此我們家必囤的好朋友就是 來自日本的canyon咖哩塊系列，這系列第一次是我們自已到沖繩帶回 一吃驚為天人，後來發現台灣有經銷商。我們連開團了好一陣子 社團根本就固定補貨了，主要是因為我覺得他的成份也不複雜 而且味道也蠻好的，所以本身在日本就已經是兒童咖哩塊裡的第一名了 因此也就成為我們的好選擇 ...

鮮蝦粉絲煲這道菜是很適合當年菜 也好上相的一道， 但其實並不難，而且很簡單。大家可以試試 材料 1.蝦子……………８－１０隻 2.粉絲……………３份 3.洋蔥…………半顆 4.滴雞精………….１包 5.蒜頭———２顆 6.蔥——–２根 7.醬油………….少許 8.豪油———1匙 9.糖——–少許 10.水………….３００ｃｃ (我用1湯匙，大約15g)   蝦子開背去腸泥，剪去蝦鬚 開背...

    紅燒牛腩是莊先生很喜歡的一道菜 也是我很引以為傲的宴客菜(驕傲狀) 因為我們家孩子不吃牛，所以這道菜我一直可以很隨心的下手 但我也微調了一下(很久以前的第一個版本)在食材上非常適合孩子。 就一次公開給大家。其實差的只有食材。 而無水料理在鑄鐵鍋上是最得心應手也最能保留住食材風味的選擇 找些本身會出水的食材香搭。會讓食材本身的水份蓋過食材    大人版...

今年的秋意帶點涼，大概九月就有感覺了 但還不到很冷。就早晚有涼意 遇到下雨或是風大，就會冷得有點明顯 雖然還沒很冷，但已經情不自禁的煮起麻油雞酒了~!!! 但因為孩子的關係，我們都會看時間煮。要嘛當宵夜 要嘛就是另煮一鍋孩子吃的。然後我們自行吃全酒。 尤其是母乳戒了後更心癢，然後就某天就是隨時想吃就煮了 基本上冬天我都會囤著老薑、跟2瓶以上的米酒 要吃隨時可以，因為1年四季冷凍庫裡我都會囤著韓媽咪...

     這篇好像來得有點晚， 立冬剛過，剛好在不怎麼冷，完全沒有食補的天氣裡 可以加減應應景， 大蒜營養成分豐富，除蛋白質、維生素E和C及 鈣、鐵、硒、鍺等微量元素外，還富含17種氨基酸等 尤其是著涼感冒剛開始的時候，加點大蒜來熬的湯品 逼出點汗，都是好的，尤其是搭上香菇雞湯本身 居然十分合味!!!所以在冬天裡，他是我們家的愛湯之一   材料 1...

  這篇文章存檔很久了，一直沒有時間打完 今天來分享一下，之前一直有人問我說，怎麼一打二還有時間這樣上菜 孩子不黏嗎？不，其實孩子一直很黏，只是小潔把鎖碎的事分開成很多等份 所以分享給大家，不管是全職媽媽、職業媽媽都可以快速上菜 其實我想有在下廚的媽媽都知道，煮飯並不耗時間，備菜才是耗時間 常常如果開火後半小時可以完成4菜一湯， 那通常，備菜有時候可以備上1個小時~2個小時 從主菜到配菜...

  為了小子買了一小袋地瓜 每次都會來不及煮完放到長芽 這次想著來道新菜色，剛好也好適合下飯 因為材料單純，調味也不重，所以孩子也適合 妮妮超愛，白飯一碗嗑光光，     材料   1.雞肉塊.........................8-9塊 2.地瓜切塊........................1條 3.蜂蜜....................

夏日到了尾端了才來分享， 因為照片分了好幾次才拍完 每次做都太順手了，很容易漏掉 順便來分享幾個快速洗愛玉的小妙招 因為實在太懶，在水裡搓洗個5分鐘。就覺得會有更快的招 愛玉子可以在很多地方找到 大家可以找自已安心的， 小潔買的這種比例最佳是1:15，所以我都會照比例唷   檸檬愛玉 材料 1.檸檬1顆 2.細砂糖35g，水50g(煮成糖水，所以不需要太多水) 3.愛玉子10g，水，15...