每週都要有烘焙時間 這大概是我的假日新樂趣了(誤)   材料 1.低筋麵粉-------------------------------40g 2.細砂糖---------------------------------少許 3.蛋白-------------------------------------3顆 4.無鹽奶...

      最近天氣有點熱，妮妮的食慾很差 都不愛吃正餐，只好來點涼爽的 蛋跟鮮奶都有其營養性 再加上鮮奶油跟糖都帶點熱量 不然都快被醫生警告了 但是如果孩子不滿1歲，我是覺得，鮮奶油跟糖都不要 本來想加點香草莢，但是沒有去買 下次有做再說XDD      材料 1.低脂鮮奶---------------------------...

  有一次去大八吃飯的時候，發現妮妮很愛吃類似拉拉棒的牛奶棒 所以找了天就做了一下， 因為家裡也沒有她的零食了     材料 1.無鹽奶油-------------------------------30g 2.黑糖粉---------------------------------25g 3.蛋------------------------------------...

這個牛奶小饅頭是薇琪給我的食譜，當時順勢超抄下來了 但是找不到來源，我自已也有更動點配方 前陣子還有看到媽媽在發黑糖小饅頭，我覺得也不錯 但是因為我已經跟同事事先要了點配方奶奶粉了 所以這次就先做牛奶的。下次我再來試黑糖的比例 材料其實很簡單 要注意的只有太白粉的部份 記得要買日本的太白粉 台灣的是生的馬鈴薯製成 日本的是熟的。我下次要來試試直接拿馬鈴薯來做XDD 材料： 1.日本太白粉-----...

  這次是小潔第一次發了類似做法的文章 因為自從上次的自製寶寶版減糖手工果醬(→連結←)後 我就不段有接到詢問，公克數的問題 大家可能都看習慣每次小潔都把公克數確切打出來慣了吧 所以回到最後，小潔也答應要再來一篇詳細版的 所以就順勢買了點冰糖來做冰糖版的純草莓果醬了 材料： 1.草莓-----------------------------------15顆(275g...

還記得我在☼『點心』母乳奶酪(無蛋)☼ (→連結←) 提到過，我要做自製手工果醬來讓妮妮做搭配嗎 當時因為卡到要去沖繩，怕吃不完會壞掉，所以沒有做 這次因為去巨蛋剛好看到馬修優格的專櫃 買了一盒馬修優格給妮妮，小潔本身也很愛馬修優格 因為純優格無糖，所以帶微酸。可是很格本身又很濃 單吃，真的沒幾人吃得習慣，妮妮當然也是 要搭果醬，大多市售罐裝果醬都是吉利丁、色素、濃縮果汁等的 很少很少是真真純水果...

繼上次的香蕉母乳布丁(→連結←)，後我最想做的就是母乳奶酪 其實這應該可以在布丁之前，因為不需要吃過蛋就可以吃了 果然還要弄果醬的，但是能保存的時間比較短，加上我們有四五天不在家 就想說果醬就下次再來弄 材料： 1.吉利丁-----------------------------------1片 2.母乳(鮮乳、配方奶)--------------150cc 3.Mozzarella無鹽乳酪---...

今天是妮妮點心文，其實這道蛋糕的由來不是為了點心 而是為了妮妮的生日，是的，我一開始就沒打算訂做蛋糕給妮妮 因為不管是低糖還是什麼我都不想讓妮妮吃 再低糖的市售蛋糕我還是覺得很甜， 再來就是鮮奶油的成份，所以我就決定幫妮妮做小蛋糕 結果因為太忙了沒時間去買小膜跟蛋糕紙 所以家裡附近只放到蒸蛋的鋁柏盒，就直接拿來上了 多的部份是多做給朋友的小孩 以及平常妮妮可以吃的 其實蒸蛋大小妮妮要吃兩次才吃得完...

這是心血來潮的傑作，就突然想做布丁給妮妮吃 就做了，已經不是第一次做了 上次試了用大同電鍋蒸布丁，結果水放太多，溫度太高 整個就發起來了，變蒸蛋了，所以我就不想再用電鍋了 這次我是用烤箱來做，因為沒有人在旁邊幫我拍照 有些步驟沒得拍出來，所以我會直接寫出來喔 材料： 1.蛋黃-----------------------------------2顆 2.母乳(鮮乳、配方奶)------------...

    沒有什麼比看到這樣的笑容，更讓我有亂亂做的動力 即使在廚房忙得半死，看到這樣的成果也覺得一切都值得 上次教大家的→〃『副食品』阿木開始亂變菜色-蘋果碗粿〃 ← 我還有半包多的在來米粉，當然要像做烘焙一樣善加利用一下 這週妮妮的副食品菜色→〃『副食品』第一次的雞骨高湯+新菜色馬鈴薯泥〃 ← 裡也有說到這週有南瓜，所以就在做的時候順便...