『食譜』好濃好喝好簡單-蒜香枸杞漁頭湯
以往都是冬天才需要好好補補
但其實春夏小潔還蠻喜歡用這種溫補的方式
就是很簡單的一些湯品來暖暖心窩
尤其是孩子病了胃口不好的時候。其實高蛋白也高熱量，還不錯
這道湯品是小潔家的最愛，煮了幾次每次孩子都喝完
好喝順口又有漁頭的高蛋白，完全無敵嘛(笑)
材料
1.魚頭切塊……………….1份
2.韓媽咪滴雞精……………1包
3.枸杞…………..1小把
4.紅棗…………..4-5顆
5.薑片(薑絲)———8-10片
6.蒜———3-4枚
7.蒜味橄欖油—————–少許
1.將漁頭先行川燙去血水
2.取鍋子熱鍋後倒些蒜味橄欖油(中小火)
3.將薑片、蒜先行煸香
4.將漁頭下鍋微微炒約5分鐘
5.將水加至7分滿後加入枸杞、紅棗
6.加入1包滴雞精
滴雞精可以蓋掉漁腥味
不需要再另外加酒，
湯也可以順口帶點香甜
也不會有過重的中藥味，非常好喝
再加上蒜味橄欖油可以提出更多的蒜香味
整體口感不衝突，大家可以試試
不管四季裡哪季都很適合呢!!
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