『5M-3Y』寶寶版零食點心、麵包45道大整理(9/16更新並增加常見Q&A)
2015/9/17最後更新
繼之前的〃『副食品』5-12M副食品、點心零食大匯整〃(→連結←)
做了最後更新後，把這篇也做了更完整的更新。
雖然後續做得比較少，但是默默的也累積了45道。
下方也加了常見Q&A，也把加油鮮奶油的拿掉了。相信應該更健康些XDD
5-12M
5-12能吃的東西少，所以都要微微挑選一下食材
通常以蛋、奶來區分，是否給蛋了，是蛋黃還是全蛋
因為1歲前對蛋比較有過敏問題，所以我也幫大家分好類了
鮮奶盡量以母乳或配方奶來取代，但因為這只是零食，可以忽略母乳加熱後的營養問題
無蛋：
1.米飯製成的米餅(→連結請點我←)
2.可入口即化的在來米粉米餅(→連結請點我←)
3.母乳奶酪(無蛋)(→連結請點我←)
4.自製寶寶版減糖手工果醬(→連結請點我←)
5.冰糖版草莓果醬(附公克數)(→連結請點我←)
純蛋黃
1.香蕉母乳布丁(蛋黃)(→連結請點我←)
2.牛奶小饅頭(→連結請點我←)
3.黑糖小饅頭(→連結請點我←)
蛋白或全蛋、鮮奶、蜂蜜(適1歲以上)
1.寶寶版蘋果戚風蛋糕(全蛋)(→連結請點我←)
2.黑糖拉拉棒(→連結請點我←)
3.芝麻杏仁蛋白餅(→連結請點我←)
4.奶油乳酪餅乾(→連結請點我←)
5.貓熊小餅乾(→連結請點我←)
6.香草棒(→連結請點我←)
7.可愛小花煎餅(→連結請點我←)
8.司康(→連結請點我←)
9.海苔洋芋餅(→連結請點我←)
10.檸檬瑪德蓮(→連結請點我←)
11.地瓜蛋糕(→連結請點我←)
12.蜂蜜瑪德蓮(→連結請點我←)
13.杏仁餅乾(→連結請點我←)
14.南瓜子薄片(→連結請點我←)
15.簡單版馬鈴薯洋芋(→連結請點我←)
16.雞蛋糕(→連結請點我←)
17.蘋果蜂蜜布丁(→連結請點我←)
18.鮮奶酪(→連結請點我←)
19.杏仁瓦片(→連結請點我←)
20.鮮奶雪花糕(→連結請點我←)
21.奶油煎餅(→連結請點我←)
22.寶寶版起士蛋糕(→連結請點我←)
23.起士球版蜂蜜起士蛋糕(→連結請點我←)
24.蜂蜜芋泥球(→連結請點我←)
25.芋頭西米露(→連結請點我←)
26.黑糖薑汁紅豆湯(→連結請點我←)
27.檸檬愛玉一分鐘洗愛玉(→連結請點我←)
麵包、饅頭類
1.全麥鮮奶吐司(→連結請點我←)
2.一口乳酪麵包(→連結請點我←)
3.小餐包(→連結請點我←)
4.黃金牛奶吐司(→連結請點我←)
5.蔥花麵包(→連結請點我←)
6.鬆餅麵包(→連結請點我←)
7.免揉小餐包(→連結請點我←)
8.佛卡夏(→連結請點我←)
9.免泡打粉的鬆餅(→連結請點我←)
10.免油炸貝果(→連結請點我←)
麵包類有時候成功與否還在發酵的酵母跟環境
小潔也有試過換了酵母粉就發得很漂亮的
麵包、點心常見Q&A
1.麵包發酵環境
ANS：可以善用不插電烤箱或保麗龍箱放上熱水在箱內。其實環境溫度約在40度左右
熱水涼了可以更換
2.發酵失敗原因
ANS：發酵失敗的原因有很多。其一就是酵母粉狀況不佳
開封後酵母粉應該要放陰涼處。小潔是習慣放冰箱。一發現變質就可以考慮丟了
否則會連帶影響發酵程度
3.油脂類替換
ANS：不愛給孩子太多奶油的人，可以試著減油或是以橄欖油等油品做替換
雖然會少掉部份奶香味。但是不致影響成功度
4.烤箱溫度拿捏
ANS：其實每台烤箱溫度真的很難一樣，
就算是同台烤箱。也可能會左右兩邊烤起來不均的現貨
所以文章內溫度都是供參考，如果烤出來發現太焦或不熟。
可以自行增減溫度或時間
以上是為有圖+文的做法懶人包
以下還有各種慎人包是精簡的。
大部份是文字系列。但是可以完整收藏
『嬰幼兒食譜』5M-1Y前孩子最愛的10大簡易餅乾、米餅食譜(電鍋、小烤箱也可)
『嬰幼兒食譜』孩子最愛的十大蛋料理(營養簡單還加好吃)(11/11更新)
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