每個家庭最常見的就是所謂的柴米油鹽醬醋茶

從依附父母到自已開伙，為了孩子，跟一家人的健康

其實小潔已經龜毛到常常佇立在調味料架前細細研究後，

再默默的把一些選擇放回架上的習慣，  

從油、到醬料選擇上都很小心，主要是我覺得外食已經無從選擇

既然我們可以站在第一線前先把關食材

那就該選擇對身體負擔比較小的，好油、好調味料

(下次來分享一下我的調味料櫃，超豐富XDD)

*邀約文*

今天要來分享的First Press頂級冷壓初榨酪梨油，

其實是First Press頂級冷壓初榨酪梨油/橄欖油

已經出現在我家廚房有好一陣子了

是我用了好一陣子了然後才接到廠商邀約的產品

而且我十分喜歡，甚至直接丟兩瓶回娘家給老人們試

其實小潔家吃橄欖油N久，大約有十幾年有了，

冷壓橄欖油一直以來我們都是拿來拌麵用的。

但後來發現，酪梨油的營養價值還比橄欖油還高且冒煙點也高，

立馬入手，然後就深深愛上。

有在看小潔食譜文的人應該不難發現，

其實早在搬家後的下廚文裡一兩個月前，就真的一直有出現了XDD

First Press頂級冷壓初榨酪梨油

酪梨一直是營養豐富價值很高的『好脂肪』，

因為有著高熱量的酪梨並沒有被分類到水果類

酪梨的脂肪高達5.9~7.8公克，約一般水果的30~78倍。

所以「脂肪」才是酪梨所能提供的最獨特營養素，

且因酪梨所含的脂肪大部分都是

有益健康的不飽和脂肪酸和與多元不飽和脂肪，

所以酪梨是非常好的好脂肪來源食物。

還記得我們懷孕到後期有很多人都會靠酪梨養胎

其實真的不是沒有原因的，

相較於一般加工用油或是動物用油，除了脂肪外，

還有著很高的營養成份，所以這才是酪梨油的迷人之處

First Press的頂級酪梨油呢，

以國際橄欖油協會對初榨油類的分級標準來看，

First Press 頂級初榨酪梨油的酸度遠低於協會標準，

是真正的頂級油品! (→分析報告連結←)

而20顆酪梨的完整營養，更是無所能敵(→連結請點←)

所以酪梨油漸漸的當然是媽媽們廚房裡的最好選擇

 First Press 選用當季最新鮮的酪梨，採收後於低溫下保存3-5天待其成熟之後，

剝皮去核直接使用物理低溫壓榨製成。

過程中完全不使用任何化學溶劑，也無重金屬殘留，

是真正的頂級冷壓初榨油品。(→銅葉綠素檢驗報告←)

而油煙，常常是媽媽們的殺手，就算沒有吸煙的我們

得到肺癌的機會還是比一般人來得高，主要就是因為炒菜的油煙之可怕 

還記得曾經看過林杰樑太太譚敦慈女士所說，他都是穿高根鞋煮飯

而抽油煙機也會比平常前後多開五分鐘，就是為了過減少吸入過多的油煙

然而酪梨油有的著比一油品還要高的冒煙點，

可以減少煎煮炒炸過程中油煙的形成

是最適合拿來處理需要較高溫的煎、炸等料理

尤其是煎魚等需要較長時間煎煮的品項的，

這點更是大大維護了下廚者的健康

然而紐西蘭得天獨厚的氣候與土壤

使得原為熱帶水果的酪梨延緩了成熟期，

並形成特殊的脂肪酸結構，

所以不管是橄欖油還是酪梨油紐西蘭都是最佳產地

直接原裝進口，更可以簡單外，少了分裝時又加了些什麼的風險。

看看酪梨油與橄欖油所呈現的清透色

初榨的油都會有沉澱物，

翻轉時會有雲霧狀沉澱物，放到冰箱冷藏一個晚上，

會出現均勻分布的油花，像星星一般，佈滿整瓶油。

那是食材原料的微粒

其中我最喜歡的酪梨油特點是

煎完或炒完菜的油，並不會覺得很油很難洗

一般之前像煎魚所需的油較多，整個鍋煎完都會覺得油膩膩的，

總要洗個一兩次才會洗掉，但First Press頂級冷壓初榨酪梨油完全不會

再加上酪梨油的營養價值高，也沒有反式脂肪，

所以需用油較多的菜色，我都會用他來料理

連端上桌的青脆綠色蔬菜

都帶有微微的酪梨香味

連豆腐也是，除了煎得金黃色的外表外

還會沾染了部份酪梨油的深綠，

First Press冷壓初榨橄欖油

First Press冷壓初榨橄欖油

一樣來自於擁有南半球唯一的地中海型氣候，

是種植橄欖的絕佳環境的紐西蘭霍克灣

First Press以自然農法的種植方式，以無農藥、無害蟲的種殖方式

一樣即收即採，皆為2小時內的第一道頂級冷壓初榨橄欖油

在家裡，甜點、麵包很愛自已來的我，

橄欖油一直是我最佳的好伙伴

主要用來取代奶油，

減半奶油的麵包、蛋糕，有著更深一層的安心

以前在小潔家，第一道冷壓橄欖油還會拿來拌麵。

現在則是改用酪梨油拌麵，

除了帶有酪梨的香味外，還有更高一層的營養成份

一般市售油品，都會經過1-3道榨取，

然而第一道的油品品質是最佳，也最最最能保留所有養份的

再加上低溫不經過加熱，

不會氫化而產生些危害身體健康的成份

還是讓媽媽們最為安心

Sweet Nature紐西然天然蜂蜜

同樣來自紐西蘭的天然甜蜂蜜

非人工餵養、也無化學添加、無防腐劑、無抗生素等

是很純天然的好味道

所以甜度並不會太高，小潔自已十分喜歡，

光藍色琉璃苣我就用掉兩瓶了(驚)

藍色琉璃苣蜜

藍色琉璃苣蜜，帶有清淡的花草香

但是甜度卻不高，很適合拿來泡咖啡、泡紅茶等飲品

所以小潔就直接拿來做蜂蜜漬檸檬

很努力的把檸檬外皮刷洗乾淨後，

切片後放入全乾且消毒過的蜜蜂瓶

再將藍色琉璃苣蜜倒入至8-9分滿後，冰入冰箱

我通常會放上一週才會開始喝

每天早上又或是晚上寫文的時候，我只靠他相陪了

夾取個1-2片檸檬，可以沖冰水、冷水、溫水都可以

甜中帶點酸，檸檬對女生來說，

是很好的保養食材，所以可以養生一下XDD

指 一般特級橄欖油採收到榨油約在24hr完成，

乳狀三葉草蜜

而比較濃綢乳狀的三葉草蜜，最適合拿來為餐點加點分

除了甜度不高外，還帶有蜂蜜的香氣

不管是輕抹在吐司上，又或是鬆餅上

都是正點滿分，小潔個人超愛XDD

麥蘆卡蜂蜜

至於最頂級的麥蘆卡蜂蜜，其實老木很捨不得喝

大部份都是讓妮妮泡蜂蜜水保養用

尤其是季節變幻的時候

Sweet Nature 蜂蜜的生產製造過程更受到紐西蘭主要產業部的風險管理認證，

是紐西蘭國家級的白金品牌蜂蜜。(→產品檢驗報告←)

最近有不少人反應，都沒有看到粉絲團動態

所以會漏掉抽獎活動跟團購訊息

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