『嬰幼兒食譜』麵食主義者也要輕鬆上麵之15道懶人包
粥品默默寫了35道的懶人包，那怎麼可以少掉妮妮最愛的麵食
所以就先來個15道吧XDD
這裡的食譜大約是1大1小的份量，
其實有時候媽媽就跟著孩子一起吃清淡。
剛好一餐XDＤ
一樣，湯麵系列可以搭配之前的高湯、補湯大全
1.咖哩百菇湯麵
材料
1.寶寶咖哩—————————-1/4塊
2.杏鮑菇切丁————————–少許
3.蘑菇切丁—————————-1朵
4.香菇切丁—————————-2小朵
5.蘋果———————————半顆
6.麵條———————————少許
Step1.用小鍋煮水(或一鍋高湯)，加入杏鮑菇、蘑菇、香菇後先行滾過攪拌
Step2.再加入寶寶咖哩
Step3.最後加入麵條煮至滾熟即可
(如果想煮乾麵的或是儲煮大鍋咖哩醬的，可以把STEP1、STEP2煮完的咖哩醬分裝(可以直接使用1塊咖哩)，
每次要煮的時候只要把分裝好的加熟，然後麵條另外燙熟，
再淋上咖哩醬或是再加點水一樣可以變成湯麵)
2.玉米濃湯造型麵
材料
1.玉米粒———————————-1碗
2.青豆———————————-1小匙
3.鮮奶———————————-少許
4.蒜———————————–少許
5.造型麵—————————–適量
Step1.將造型麵燙個6-7分熟
Step2.用平底鍋將造型麵及蒜微炒過。再將玉米粒、青豆將入拌吵
Step3.加入適量的水、鮮奶。火轉小，然後收半乾即可
3.鮮蔬湯麵
材料
1.麵條——————————————–少許
2.高麗菜———————————-4-5片
3.洋蔥———————————-少許
4.花椰菜———————————3-4朵
Step1.將高麗菜、洋蔥切碎備用，花椰菜切碎
Step2.用鍋子煮點水(高湯)加入高麗菜、洋蔥
Step2.將花椰菜加入攪拌，最後加入麵條
Step3.將麵條煮熟即可
4.蛤蠣魚片湯麵
材料
1.蛤蠣——————————————–5-6顆
2.鮮魚片—————————————–7-8片
2.麵條——————————————-少許
2.薑末—————————————–少許
Step1.將蛤蠣先行用1點兒水煮開(以免有臭掉的話毀掉整碗粥)
Step2.用小鍋煮水(或高湯)，加入魚片
Step3.加入step2的蛤蠣湯及蛤蠣攪拌
Step4.麵條煮熟
Step5.加入薑末並關火，完成
5.香菇絲瓜麵
材料
1.麵條——————————————–適量
2.香菇——————————————–2小朵
3.絲瓜———————————————1/4條
Step1.將香菇切丁、絲瓜切小，
Step2.煮一小鍋水(可以搭配昆布高湯，很搭)，加入香菇、絲瓜攪拌
Step3.將麵條加入，煮至麵條熟了即可
6.香菇雞湯麵
材料
1.香菇——————————————–3-4朵
2.雞腿肉—————————————–半隻
3.麵條——————————————-適量
4.薑末——————————————-少許
Step1.先將雞腿肉切小塊用小鍋水燙掉血惺
Step2.將雞腿肉跟香菇用電鍋先行煮一次
Step3.再將麵條放入用瓦斯爐煮熟
Step4.再加入薑末後起鍋
7.奶油白醬蛤蠣麵
材料
1.無鹽奶油——————————————–10g
2.蛤蠣———————————————–8-10顆
3.義大利麵—————————————-適量
4.九層塔——————————————–少許
5.花椰菜——————————————–3-4朵
6.起士粉——————————————–少許
7.鮮奶——————————————–150cc
Step1.先煮鍋水煮義大利麵至8-9分熟
Step2.再奶油、蛤蠣、花椰菜加入拌炒
Step3.倒入鮮奶拌炒後，將麵條加入，蓋上鍋蓋
Step4.讓醬汁收到半乾，加入九層塔，
1分鐘後起鍋。灑上起士粉
8.海鮮青醬義大利麵
材料
1.橄欖油———————————-1匙
2.九層塔———————————-100g
3.蒜頭———————————-半顆
4.蝦子————————————2-3隻
5.蛤蠣———————————-5-6顆
6.魚片————————————3*4片
7.義大利麵————————–適量
Step1.將九層塔燙熟，將step1-3打成泥
Step2.煮一鍋先，先將義大利麵燙成八分熟
Step3.取平底鍋抹上一些油，將蒜、魚片跟蝦子先行拌炒
Step4.加入蛤蠣接著拌炒後，
將八分熟的義大利麵及青醬放入煮至全熟，湯汁收半乾
9.南瓜蝦仁湯麵
材料
1.南瓜片或南瓜塊———————–5-6塊(片)
2.花椰菜———————————3-4朵
3.蝦仁———————————–5-6隻
4.麵條———————————-適量
Step1.可以搭配高湯，再加南瓜塊丟入煮至半軟
Step2.放入蝦仁攪拌，再放入麵條跟花椰菜
Step3.煮至麵條熟透即可關火
10.蕃茄肉醬起士麵
材料
1.牛蕃茄———————————–1小顆
2.絞肉———————————1/4盒
3.洋蔥———————————–少許
4.佩爾貝絲——————————半塊
5.麵條———————————–少許
Step1.將蕃茄微燙過去皮後切碎
Step2.將洋蔥跟蕃茄先入鍋拌炒(不需加油)
Step3.將佩爾貝絲加入拌炒
Step4.加入麵條拌炒至全熟後即可
(這裡用的是一般麵條，所以沒有先行煮鍋)
圖文：蕃茄肉醬起士麵(→連結請點我←)
11.焗烤奶油蛤蠣麵
材料
1.貝殼麵——————————1/4包
2.鮮奶———————————-500g
3.蛤蠣———————————-少許
4.青花菜——————————-4-5朵
5.紅蘿蔔切片————————-少許
6.奶油(乳酪)————————–50g
7.起士絲——————————-少許
Step1.取平底鍋滴兩滴油
Step2.將牛奶跟乳酪先入鍋，必將貝殼麵加入直接水煮
Step3.貝殼麵約七八分熟時，再倒入其他配料
Step4.蓋上鍋蓋，收湯汁，悶熟
Step5.分裝，並舖上起士絲
Step6.烤箱預熱180度，烤5分後出爐
大家可以自已評估，只要起士融化了，就可以了
用微波爐其實也可以
圖文：白醬鮮奶蛤蠣焗烤貝殼麵(→連結請點我←)
12.簡易餛飩麵
材料
1.寶寶餛飩————————5-6顆
2.麵條————————–適量
3.芹菜、小白菜—————-少許
Step1.煮一小鍋水(或高湯)將冷凍的寶寶餛飩丟入，
Step2.再將麵條放入一起煮
Step3.最後放入小白菜
Step4.再放入芹菜，1分鐘後即可關火
餛飩做法：媽媽發懶的副食品-自製嬰幼兒餛飩(→連結請點我←)
13.簡易雞精麵
材料
1.滴精雞———————————–1包
2.麵條————————————-適量
3.小白菜———————————-2-3片
Step1.將滴雞精跟水1:1混合，
Step2.將麵條丟入一起煮熟
Step3.再丟入小白菜煮2分鐘
Step4.起鍋
14.簡易百菇湯麵
材料
1香菇———————————–1-2朵
2.木耳———————————1朵
3.金針菇——————————-少許
4.杏鮑菇——————————-切薄片少許
5.袖針菇——————————少許
6.紅蘿蔔—————————–切絲少許
Step1.可以用清水也可以用高湯，其實所有菇類就是最好的調味了
Step2.加入所有菇類、木耳、煮個2-3分鐘
Step3.再加入麵條、紅蘿蔔絲煮至全熟
Step4.關火，完成
15.柚子和風涼麵
材料
1.麵條———————————適量
2.小黃瓜——————————切絲少許
3.葡萄柚汁————————–少許
4.低鈉醬油—————————少許
Step1.先將麵條用水燙熟撈起冰鎮備用
Step2.小黃瓜絲燙熟(給孩子吃的還是熟的好)
Step3.將葡萄柚汁加點低鈉醬油再用適量的水混合
Step4.將step3的醬汁倒回麵條裡
Step5.最後舖上小黃瓜絲
(這道很適合即將來臨的炎炎夏日，
跟油麵相比我覺得麵條比較適合孩子，如果孩子還小可以用鹽取代醬油
如果孩子已經1歲-2歲了，就可以用點醬油)
延伸閱讀
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