『嬰幼兒食譜』簡單好吃又營養之平底鍋料理上菜之一-蕃茄烘蛋
最近有媽媽一直在詢問我平底鍋料理
所以翻出之前寫的，拿出來重新整理一翻
這兩道菜都很適合孩子，因為內容單純而簡單，所以重新編寫一下
然後上菜XDD
蕃茄起司烘蛋
材料
1.雞蛋——————————————–1顆
2.貝爾佩斯乾酪——-——————————1顆(25g)
3.蕃茄——————————————–1顆
4.蔥花——————————————–少許
Step1.將切好的蔥花跟蕃茄還有乾酪先行攪拌
因為貝爾佩斯本身很軟，我沒有特意去溶解
妮妮小的時候，我都使用這款乾酪，一次可以半顆或1顆
也不要太多量就是了
Step2.將蛋混入剛剛攪拌後的成品裡
我只用了一顆蛋，所以料比蛋多(笑)
Step3.將剛剛攪拌完成的蕃茄蛋液下鍋
我使用的是ZAWA不沾平底鍋
不用放油，就可以把蛋下鍋，如果需要放油，
我建議用刷子或紙巾沾用擦拭(不要太多油)，畢竟是給孩子吃的
用中小火煎個一分半
記得要蓋上鍋蓋呀
記得要蓋上關小火關烘鍋蓋呀
Step4.5分後把蛋簡單翻個身
翻身後輕鬆簡單再煎個一分鐘
表面就會呈現金黃
然後可以起鍋了
成品
當初拍這道料理拍得很隨興
這是一年前的照片了
如果蛋的量跟材料更豐富的話，烘出來會更漂亮
因為鍋子太大了XDD
但是妮妮到現在都很愛
是有人來問平底鍋料理可以給孩子弄些什麼
我才想到翻出來重整的XDD
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