『零食』炎炎夏天夏天開始就來個冰涼甜點開胃-蘋果蜂蜜布丁
布丁是我每年夏天必做給妮妮吃的一項點心
尤其是在炎熱的夏天裡，別說孩子了，我覺得就連大人
都會胃口不佳，有時候來點冰冰涼涼的，很透心涼
去年1歲的烤鮮奶布丁(→連結←)
還有剛吃副食品的香蕉母乳布丁(→連結←)
加上今天這篇，大家可以挑自已愛的做給寶貝們
這次用電鍋示範，主要是太多人在詢問了，所以就來做給大家看一下
材料
1.鮮奶———————————–160CC
2.蜂蜜————————————-10g
3.全蛋————————————2顆
4.蘋果————————————-半顆
蘋果+鮮奶+蜂蜜先打成蘋果蜂蜜牛奶並過篩
最後剩下的液體量大約要150g，不足可以加鮮奶補
過多就留點起來
Step1.將蜂蜜、鮮奶、蘋果先用調理棒或果汁機打過並過篩
選擇在加入其他東西前過篩是因為可以不用流失蛋液
打碎後的蘋果泥還是要篩出來
這樣做出來的東西會美些
Step2.將全蛋打入蛋盆
Step3.倒入150cc的蘋果蜂蜜鮮奶攪拌均勻
這裡，建議不要打太用力，以免將蛋液打發，
也會造成出來的成品有點澎脹凸出
Step4.將布丁液先過濾倒入至量杯或是直接進容器
因為我使用的保羅瓶瓶口小，直接在上面過濾並不好處理
所以我多用量杯過濾一次
過濾完後泡泡都不見了再倒入容器裡
Step5.分裝至容器
Step6.以電鍋隔水加熱方式來蒸布丁，以筷子留個小洞以避免水蒸氣
水不需太多，只要有淹過瓶底就可以了
布丁瓶底部都要淹過水
外鍋約使用1杯水，外加拿根筷子幫電鍋開個小洞
避免水蒸氣去破壞了布丁上面的美觀
出爐
選擇以蜂蜜取代砂糖是因為個人覺得蜂蜜好些
蘋果其實也有可無
至於焦糖，我不喜歡孩子吃所以就沒有做
本來是想做草莓布蕾
但是草莓季剛過，買不到草莓，才以蘋果替代
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