☼『零食』簡簡單單上菜-地瓜蛋糕☼
好久沒有做蛋糕系列了
心血來潮就來嚐鮮一下
材料很簡單也很單純都很好取得
材料
1.去皮地瓜——————————410g
2.蛋黃———————————–3顆(1顆上色)
3.無鹽奶油——————————40g
4.細砂糖—-—————————-10g
4.鮮奶———————————-30g
4.鮮奶油—-—————————-30g
5.鹽—-———————————–1g
這樣的份量約做半瑪分膜8-10個
因為地瓜本身有甜度了，其實給小孩吃不加糖都可以
只是我那天用的地瓜甜度不高，有稍微加了一點糖
Step1.將地瓜去皮蒸熟到軟、奶油切小塊常溫備用
Step2.將熟透的地瓜倒入蛋盆，用打蛋器壓成泥，要用調理棒打也可以啦
Step3.趁地瓜有微溫的時候將切成小塊的奶油、細砂糖跟鹽都加入融解拌勻
其實因為地瓜還是溫熱的，奶油融很快
Step4.加入兩顆蛋黃拌勻
Step5.將鮮奶及鮮奶油溫合倒入拌勻
Step6.最後倒入擠花袋，放不放花嘴都可以
Step7.最後在擠到膜裡
Step8.將剛剩下的最後一顆蛋黃打散塗上
烤箱預熱200度，烤25分
出爐
地瓜蛋糕還蠻簡單的
連麵粉都不用
我做了一些讓妮妮當早餐，其實還不賴
臉書留言
一般留言