用來用去還是最愛的廚房好鍋-zawa鈦讚鍋系列

zawa應該是我的廚房裡用最久品牌,除了美美的鑄鐵鍋外,

就是zawa家的鈦讚鍋了,從一開始的經典系列

到後來這幾年的瓷晶系列、還有料理鍋,每一款都很好用

我中間其實試過別牌,但很快,就又換回來了

zawa家的鍋子不論是耐用度、重量、不沾、還有品質都贏很多

價格我個人覺得也不貴,是走經濟實惠風

這次跟廠商談了好久,才讓我幫大家謀了個團

我們家其實是從24一路換到32的,從一開始兩大一小,我開始入廚房

到現在我家是兩大三小了,明年小亘寶也要加入餐桌。

大鍋是必備的選擇,經典跟平底我寫過很多分享文

這篇是要跟大家說2款鍋的差異。以及該怎麼選

用了不下10幾款平底鍋或炒鍋,我還是覺得zawa的質感最好

不管是經典系列還是瓷晶系列都一樣

而且不太需要養鍋或是特別保養,

正常使用下我平均都可以用個2-3年。

我還記得我兩個平底鍋都是因為突然被孩子叫走而燒壞的(不要學)

如果沒有燒壞根本也不太需要換

經典的鍋體是整個鍋一體成形,看不到卯丁跟螺絲

而鍋子本身也比較同面積

但是經典的不沾系列最強,所以我最愛拿來乾煎(魚或餅)

瓷晶的鍋體跟把手在內部看得到卯丁

鍋面是大開口,很適合翻炒或是面積大點的料理

例如:我會拿來煮醬燒香菇雞、高昇排骨等等

經典的螺絲是鎖上的,

瓷晶的則是扣上的。

不管是哪款都很穩固。所以耐用度也很強

 

 

經典系列

兩系列我都覺得很好用,只是用途比較不一樣

若是要不沾手拙系列,經典系列還是最好用,不管是煎魚、煎餅、煎蛋

甚至是煎豆腐,都可以煎得美美的

經典系列的不沾好用到,料理下鍋,都可以輕鬆不沾

翻過來依舊美美的。

豆腐也是,要不是一開始的時候拆盒被我損傷邊角

看看煎的時候。可以有多不黏鍋。翻得漂漂亮亮

 

 

瓷晶系列

瓷晶系列,我覺得平底鍋都炒鍋都超好用

平底鍋也夠深,我就很愛拿他做香菇蜂蜜醬燒

我們家的孩子最愛也最下飯的一道

而且瓷晶的鍋好養、也較耐久

甚至拿來做一般拌炒,輕鬆下個麵

都可以來份什錦炒麵

當一家四口在的假日,中午輕鬆的拌炒

除了營養、色彩還很豐富

瓷晶的大開口,連拌炒都輕鬆

 

炒鍋&平底鍋

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炒鍋跟平底鍋我覺得最大的差異在於炒鍋在把手的另一端

有多了一個耳朵,因為炒鍋都偏大,也會較重

多了耳朵會比較好施力,如果家中人多。36的炒鍋也會是很好的選擇

至少在炒一大盤菜的時候會非常好翻動

 

料理鍋

然後喜歡吃石頭火鍋、燉飯甚至喜歡吃先煸炒後入湯的

料理鍋是必備,像麻油雞、像石頭火鍋

我覺得這個鍋還很適合帶出國、露營都超方便

他除了能炒還能煮湯

 

最後來點入手鍋建議

一般來說家裡我覺得至少要放2個鍋,一大一小

瓷晶系列很好養、也較耐久,所以如果以我家

我會挑一個24的經典、挑一個30或32的瓷晶平底,亦或是瓷晶炒鍋

然後最後再加上個料理鍋,我覺得就非常夠用了

 

這是我們第一次團,大家可以先試水溫

你們會發現我用了超過4年以上的好鍋不是沒有原因的愛呀

大家可以翻早我所有平底鍋食譜,幾乎都是zawa的產物

 

 

舊文系列:

媽媽的炒菜必備利器●ZAWA鈦讚鍋瓷晶系列36cm炒鍋

煎魚、紅燒一鍋到底,好煎不黏底●ZAWA鈦讚鍋瓷晶系列28cm平底●-香煎紅燒醬汁魚

『嬰幼兒食譜』簡單好吃又營養之平底鍋料理上菜之一-蕃茄烘蛋

平底鍋料理懶人包(上)

平底鍋料理懶人包(下)

 

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