『年前補貨團』團圓的好湯底,石狩鍋系列&國王鮭半月切第3團

不曉得有沒有人跟我一樣,從當媽媽後更加重視食材的挑選

我們家的孩子其實很多品牌都吃過一輪了

不管是蔬菜、海鮮、魚都是一樣的

有時候追求品牌、檢驗都只是最一份安心

每個食材其實都有不同的特色,而對孩子,只要微微調味,

甚至不調味就能維持食材本身的豐富口感

今天很特別想來分享的是盛和風食集的紐西蘭國王鮭

如果要說有什麼魚吃了可以讓人感覺很不一樣

那就一定是來自紐西蘭純淨水養殖的國王鮭了

用世界第一級清泉所飼養

不但飼養上屬高規格對待,更符合了永續海洋的環保概念

用嚴苛的魚海比例(2:98),養出最純淨的國王鮭魚

所有國王鮭不但符合國外的一切檢驗外

更通過了國內大小小的檢驗

讓魚兒裡本身就沒有重金屬殘留

讓爸媽們也更放心給孩子吃

而且看那滿滿均勻的油花跟厚度,就很值得

而且吃起來的口感跟在味蕾上的停留甚至更為不同。

再加上養足6公斤以上的鮭魚有著更為豐富飽滿的油脂

再咖上國王鮭油脂為一般鮭魚3倍油脂 3倍Omega 3,

加倍豐富的DHA, 是寶寶大腦發育的重要脂肪酸

是個不可多得的好食材之一,

盛和風食集家的國王鮭都是養足6公斤以上的鮭魚

所以每一片的大小跟厚食都很有份量

我們家甚至1片可以分食2兩

小潔試著把國王鮭不調味的乾煎

因為本身豐富飽滿的油脂,其實熱鍋後就算不倒油都可以

而且乾煎後的鮭魚富有飽滿的油脂

入口層次豐富且軟嫩不乾柴。

也可以搭配著海葡萄鹽使用

除了海葡萄本身就富有的海鹽味外

海葡萄鹽少了精鹽的死鹹,更能勾出國王鮭的鮮味兒 

好的食材通常用最簡的料理方式

就足以動人,何況主角是孩子,

其實小潔最常做的都是乾煎、水煮、甚至抹上些海葡萄鹽

再用鋁箔紙包起。 

放入烤箱後

用上下火180度,烤個15-20分鐘

即可出爐 

打開後的鮭魚除了已經熟了的深色外

表層還帶有些白白的魚油,這樣的鮭魚肉嫩層次也豐富

不但不會乾,還幾乎入口就化,很是好吃

不管大人還是孩子都會很喜歡

而且通通都是滿滿的Omega 3耶

除了可以直接上桌食用外,

其實在小子小的時候,我最常做的就是烤鮭魚飯團

依照年紀決定是否抹鹽

將烤完的鮭魚取先下來壓碎後拌入飯內

因為要拌入飯團,可以不用烤得太乾

讓魚油拌入飯內,更香更好吃

再加拌好的鮭魚飯,用洗淨的手

抓取適量,直接塑形捏成小飯團

其實這樣的做法真的非常適合孩子

一來有著澱粉類的熱量外

更有著滿滿的蛋白質跟魚油

喜歡的話還可以加上些綠蔬菜

非常適合在學著手指食材的孩子們

國王鮭的飼養並沒有像其他一般鮭魚一樣來的容易

不只國外需要通過層層檢驗關卡

台灣也要。因此在選擇上的確多保障了些心安

這次盛和風不一樣的是出了半月切

相較於以往的輪切份量再小些,很適合3-4人的小家庭

也不用擔心一次煮不完要額外處理

但不變的是品質依究優秀

這次的國王鮭補貨團再加上團圓石狩鍋好鍋底系列

能讓大家把平時吃的跟過年吃的一次補齊

一樣開放刷卡跟很好的優惠唷

每一組也都有限量唷。記得要下好離手

 

團購資訊

1.團購時間:1/25(10:00)-1/27(23:59)

2.出貨日:可以指定出貨日

3.運費:每筆訂單$180,滿1500免運

 

   填單:http://foodsandsation.1shop.tw/oukel9

 

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