【Bruno食譜】好好玩的海鮮炸彈燒,想要吃什麼自已加

剪影片是件很有趣的事,但我還是愛留下文字

所以這篇文裡有影片縮影,也有仔細的材料說明跟作法

這個海鮮炸彈燒大概是我亂來的作品

但出奇的好吃,跟小孩一起玩剛剛好

想要讓孩子多吃蛋的,我真心覺得這道很好XDD

跟外面不太一樣的是。我的蛋液是純蛋液,沒有再加粉了

所以不脆、但是很真材實料

影片實作:

 

動作分解

1。蛋6顆

2。餛飩皮24張

3。鮮蚵300g

4。蝦仁300g

5。香菇2朵

6。小黃瓜茉少許

7。蔥花少許

8。檸檬橄欖油少許

 

一。火開low低溫,均勻噴上油

 

二。在每個模裡放入餛飩皮

把餛飩皮搓入孔洞中,會形成一個包覆狀

 

三。均勻的放上每種食材

蚵不要買太大,蝦仁可以仁剪小、香菇切丁、蔥花切茉等

這樣比較容易包得起來唷

 

 

 

四。倒入蛋液

雞蛋全打入蛋盆打均勻,再倒入一滴點醬油調味

然後倒入模內

 

五。蛋液倒滿後蓋上蓋子,調溫到中高溫

 

六。大約2分鐘後,蛋液微凝固,即可翻轉

全蛋液會比較軟些,翻轉可以調低溫慢慢翻轉

翻完後可以再底部補點蛋液,會更漂亮些

翻轉完後再拉中高溫烤個5分鐘翻轉來去

 

出爐

當蛋液全熟後,就可以盛盤囉

因為蝦仁有剪,所以也容易熟,

剖開後的炸彈燒,裡面有滿滿的實蛋

再加上海鮮,是非常真材實料的

而且一起玩親子廚房剛好很好玩

 

 

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