『廚房』簡易電鍋類點心-珍珠丸子(內含香菇快速泡開法)

未命名11

 

珍珠丸子一直是很簡單的一道,也很隨性

『嬰幼兒食譜』給孩子換換不一樣的15道特殊主食 

在15道裡我最喜歡的就是這道跟PIZZA,隨性到很多食材都可以直接做

所以也從未真實的圖文分享過

今天就來分享一下。這裡的版本是”點心版”,

所以米粒我滾得比較隨性,沒這麼滿,也沒有使用粉類

連香菇都是臨時泡的,沒什麼調味,所以給嬰幼兒是OK的

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分享一下快速泡香菇法:

我用60-70度的熱水

加一點點糖,約20分鐘就可以泡開了。

因為太隨性了,常常臨時抱佛腳

 

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材料

 

1.紅蘿蔔丁…………………..少許

2.豬絞肉…………………….1個拳頭大

3.青蔥……………………….半根切丁

4.香菇……………………….3-4朵切丁

5.馬鈴薯丁…………………….少許

6.麻油(香油)………………….少許

7.白米………………………..1杯(洗過略泡半個小時)

 

 

1.滴兩三滴麻油到絞肉裡,略抓一下

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這樣肉會比較香外,還可以增加整體的黏著度。

會比較好抓捏在一起

 

2.除白米以外的材料通通放入混點攪拌

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3.將肉料抓成一小顆圓球,直接滾上白米

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因為我白米沒有要滾滿,所以可以不用上粉

如果想要滾得均勻又美,可以先抹上先玉米粉

 

 

4.放入容器

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5.最後放入電鍋,外鍋一杯水,蒸至跳起即可

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出爐

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我覺得這樣的米飯量點心剛好

不會太飽,如果要滿滿的包滿白米,對孩子來說很容易飽

這是那天突然決定外食,等莊先生下班的隨興點心。

但妮妮很喜歡,除了青蔥香外還有香菇香、麻油香,

讓他不小心一顆接一顆,都忘了留給爸爸了

加上加了點糖的香菇泡開後以及白米的甜度,整體來說不太需要調味

 

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