珍珠丸子一直是很簡單的一道，也很隨性

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在15道裡我最喜歡的就是這道跟PIZZA，隨性到很多食材都可以直接做

所以也從未真實的圖文分享過

今天就來分享一下。這裡的版本是”點心版”，

所以米粒我滾得比較隨性，沒這麼滿，也沒有使用粉類

連香菇都是臨時泡的，沒什麼調味，所以給嬰幼兒是OK的

分享一下快速泡香菇法：

我用60-70度的熱水

加一點點糖，約20分鐘就可以泡開了。

因為太隨性了，常常臨時抱佛腳

材料

1.紅蘿蔔丁…………………..少許

2.豬絞肉…………………….1個拳頭大

3.青蔥……………………….半根切丁

4.香菇……………………….3-4朵切丁

5.馬鈴薯丁…………………….少許

6.麻油(香油)………………….少許

7.白米………………………..1杯(洗過略泡半個小時)

1.滴兩三滴麻油到絞肉裡，略抓一下

這樣肉會比較香外，還可以增加整體的黏著度。

會比較好抓捏在一起

2.除白米以外的材料通通放入混點攪拌

3.將肉料抓成一小顆圓球，直接滾上白米

因為我白米沒有要滾滿，所以可以不用上粉

如果想要滾得均勻又美，可以先抹上先玉米粉

4.放入容器

5.最後放入電鍋，外鍋一杯水，蒸至跳起即可

出爐

我覺得這樣的米飯量點心剛好

不會太飽，如果要滿滿的包滿白米，對孩子來說很容易飽

這是那天突然決定外食，等莊先生下班的隨興點心。

但妮妮很喜歡，除了青蔥香外還有香菇香、麻油香，

讓他不小心一顆接一顆，都忘了留給爸爸了

加上加了點糖的香菇泡開後以及白米的甜度，整體來說不太需要調味

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