『甜品』寒流來時的溫暖-黑糖薑末紅豆湯

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這大概是妮妮很愛的甜品之一

而且我覺得冬天的時候、感冒的時候

去寒很好用的原因是因為他不難喝,孩子願意喝XDD

主要是黑糖的量可以跟薑汁相互抑制

所以不會太甜、也不會太辣。是很完美的一道去寒薑汁甜品

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材料

1.紅豆——————————適量

2.黑糖—————————-25g

3.薑————————–1小節

 

薑的部份我沒有特別選老薑或是嫩薑,

常常是想煮就煮,所以冰箱裡有什麼就用什麼

當然老薑會辣些,但也還好。

薑的部份我第一次煮的時候是用磨的。

磨得有點辛苦,磨完的時候背後有人默默說了一句

幹嘛不用77打打碎就好。

瞬間飛過3隻烏鴨。害我還辛苦的磨了十來分鐘>"<

所以家裡有攪拌棒的。就直接出動吧。加點水很好打。

 

Step1.將紅豆跟水放入鍋內

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因為最近實在覺得鑄鐵鍋好用。

所以就永無止盡的用下去了

 

Step2.將薑也放入

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Step3.放入黑糖

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黑糖的量可以調整。因為黑糖本身不太甜。

所以如果是大人要吃的可以放2-3倍喔

或是直接紅糖也可以

 

 

Step4.用中火煮到冒煙,小火煮8分鐘,之後關火悶15分

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完成

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我習慣紅豆至少先泡半天

而且喜歡吃有破碎軟爛的紅豆

如果大家不愛吃破碎的可以不泡唷 

 

 

 

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