☼『零食』來點可愛系列-貓熊小餅乾☼

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這叫每週一烘又來也XDD

今天是好吃又要可愛的餅乾

妮妮前陣子看巧虎,很愛大貓熊

所以我入手了貓熊模,做了這些貓熊餅

光壓模整型就花了1個小時多ORZ

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材料

黑糖麵團

1.低筋麵粉——————————-100g

2.黑糖粉———————————10g

3.全蛋蛋液——————————-15g

4.蜂蜜————————————15cc

5.無鹽奶油—————-—————-25g

 

 

原味麵團

1.低筋麵粉——————————-100g

2.無鹽奶油——————————-25g

3.細砂糖———————————5g

4.有機香草精(可有可無)——————2g

5.蜂蜜————————————15cc

6.全蛋蛋液——————————-15g

其實正常來說,黑色麵團應該用可可粉的顏色比較像

但是因為妮妮還不能吃巧克力,所以我直接用黑糖替代了

 

原味麵團

Step1.先把奶油打散後再放入5g糖粉攪拌

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 Step2.打散後加入香草精、蜂蜜、蛋液攪拌均勻    

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Step3.分兩次加入過篩後麵粉,別太用力攪拌,也別攪拌過度 

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Step4.整成麵團後,放入塑膠帶冰進冰箱1個小時

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黑糖麵團

Step5.一樣把奶油打散後加入黑糖粉

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Step6.一樣加入蛋液、蜂蜜攪拌均勻

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 Step7.分2次加入過篩麵粉,慢慢攪拌

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Step8.整成麵團後一樣放鬆塑膠帶裡冰進冰箱1個小時

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 Step9.1個小時後拿出麵團分別桿成0.2-0.3厚度,進行壓模

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烤箱預熱180度,烤15分

 

出爐

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是不是很可愛呀

可是光這樣壓也好久喔

如果家裡朋友有大一些,可以一起玩

很有趣

因為是做給妮妮吃的,糖量都調得很低

所以說如果是大人要吃的,通常都可以放2倍到3倍的糖量

進烤箱之前可以刷點蛋液,比較不會因為太乾而裂掉,我是太急促了完全忘了

 

  快來FB找妮妮玩唷

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