〃『副食品』阿木開始亂變菜色-蘋果碗粿〃



來了來了,燒呼呼的妮妮新菜色做法
我今天要奉上了,不是很難,而且用大同電鍋就可以了
所以有興趣的麻麻都可以試

其實我一開始只是想做碗粿而已
後來演變成蘋果碗粿是因為潔拔一直說要加醬油,不然沒味道不好吃
我就想,既然這樣,那我就應該要來想辦法把食物的味道弄進去
是要做甜的或是鹹的!想了想有鹹的菜我還真的想不到。甜的食物可多了
所以我就想到了蘋果所以才會有這個蘋果碗粿

其實很多東西我也都是新手在作!所以其實四碗的量真的太多了
我用的容器太大了。妮妮一餐如果加配湯的話!他只能吃半個
所以我會建議可以用小一點的容器。例如:醬油碗、布丁杯之類的

材料

1.在來米粉—————————–2碗(我只取八分滿)
2.滾水———————————–2碗(我家是用煮水壺煮水,所以我是先量好兩碗再下去煮滾)
3.蘋果———————————–1顆

材料上寫(碗的)都是用在來米粉旁邊的碗
這樣做下來約是2個碗+2個外面做生意裝湯的那種鐵杯(妮妮一餐約1/3)的量
所以如果家中寶寶像妮妮一樣的大小,會建議其實可以把量減半。或變1/4
只要比例不變就可以了

step1.量好2碗八分滿的在來米粉倒入大碗裡
              (此次經驗,我下定決心該買大一點的打蛋盆)

step2.分批慢慢將滾水加入,一邊加一邊打。不是很好打,所以不要心急

step3.再倒進兩碗同大小的蘋果汁,繼續攪拌
    
補一下蘋果汁的處理,我把整顆蘋果下去打成汁。不夠兩碗就加水湊兩碗
    所以如果不想加蘋果的。就直接是
兩碗冷開水

step4.打好的米糊會像這樣
              (容器太小一直變來變去,所以我跟潔麻報備過了。我要去買打蛋盆了)

step5.倒入容器分裝

step6.最後放進電鍋蒸,也有人說用蒸龍放鍋子用大火比較Q彈
              但是我覺得很搞工,而且只是要幫小朋友換口味。還不用這麼強調口感

我一共蒸了3次才完成,可能是我水加太少吧。總之前後約20-30分鐘左右
也可以外鍋一次水加多一點

完成後會像這樣
然後我會用保鮮膜封起來
把還沒吃的送進冰箱
要吃時再拿出來加熱

step7.脫膜的時候可以拿筷子或湯匙仿照外面做生意的手法,畫過一圈

每樣給妮妮吃的副食品給她之前我都會先吃
這個也不例外,其實就淡淡的蘋果味
但是妮拔就覺得太淡了,他需要加蕃茄醬
但對小孩來說很夠了
所以大家可以試試,至少。我們家妮妮很喜歡
因為吃碗粿比較乾。所以我通常會再給她碗湯

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